Shimeji es uno de los hongos más consumidos del mundo. Tiene propiedades nutricionales muy interesantes para el consumo.
Una de las principales ventajas de shimeji es la conveniencia de la preparación, ya que lleva unos minutos cocinar. Se puede usar en muchas recetas como salsas, ensaladas, pastas, risottos, entre otros platos que envía la imaginación. El sabor de shimeji es ligero y combina bien con una amplia gama de alimentos. También es bajo en calorías e ideal para dietas.
Debido a que este alimento es una fuente de proteína no animal, es muy interesante para vegetarianos y veganos, así como para otras variedades de hongos. Incluso los consumidores de carne pueden variar el menú e incluir shimeji en sus comidas.
Shimeji se puede comprar fresco, seco o en escabeche. Es posible hacer muchas recetas con este hongo como protagonista. A continuación hay algunas sugerencias para que pruebes y ames. Compruébalo:
Snacks, pasteles y snacks.
1. Hamburguesa shimeji sin carne: la hamburguesa está hecha de shimeji y tiene una preparación ligeramente elaborada pero que vale la pena. Para que la liga de hamburguesas funcione, el autor recomienda seguir estrictamente el método de preparación y los ingredientes.
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2. Hamburguesa de carne de res Shimeji: La hamburguesa se prepara con carne molida junto con shimeji, el ingrediente que ayuda a atribuir la mayor jugosidad. ¡Perfecto para variar bocadillos!
3. Hamburguesa de mayonesa de shimeji y wasabi: se prepara una hamburguesa de ternera rellena de shimeji con mantequilla. El toque especial es la mayonesa combinada con un poco de wasabi.
4. Shimeji y hamburguesa de lentejas: con la lenteja ya cocida, simplemente bate los ingredientes en una licuadora en pedazos. Luego solo sirve la hamburguesa como desees. ¡Fácil y práctico!
5. Calabaza y kime vegetariano shimeji: Para ayudar a combinar la kibe, se usan papas y pan rallado. El kibe está terminado con shimeji en mantequilla.
6. Shimeji polenta canapes: una forma poco convencional de consumir polenta tradicional. La polenta se sirve en cuadrados crujientes por fuera y suaves por dentro. Y finalmente, el shimeji en la parte superior.
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7. Bruschetta cremosa de champiñones y parmesano: las bruschettas son una excelente opción para comenzar. Para esta receta se utilizan champiñones y queso parmesano para asignar cremosidad.
8. Shimeji y bruschetta de calabacín: Shimeji y calabacín se saltean en una sartén y se sirven con pan ligeramente tostado. Es una receta muy rápida y sencilla de hacer.
9. Dumpling Shimeji de queso crema: muy fácil de hacer y con pocos ingredientes, esta receta es ideal para salir de la rutina. Las empanadillas están empanadas, lo que da como resultado una textura crujiente en el exterior y suavidad en el interior.
10. Tarta rápida de shimeji y batata: una receta ideal para después del entrenamiento, ya que la batata es una excelente fuente de carbohidratos con bajo índice glucémico. La pasta está hecha con papas, aceite de oliva, ajo, sal, romero y agua, mientras que el relleno es un shimeji salteado a shoyu bien sazonado.
11. Shimeji y shitake pastel integral: un pastel muy nutritivo y fácil de preparar. Para la masa no se requiere licuadora ni batidora.
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Platos principales
12. Alijo de yuca con shimeji: el alijo es un plato muy consumido lleno de carne. El relleno de shimeji, además de ser más saludable, también es una gran receta para alejarse de la rutina y probar algo nuevo.
13. Estofado de yuca con carne y shimeji: Para aquellos que no abandonan la carne, es posible usarlo junto con el relleno de shimeji, agregando sabor y salud al plato.
14. Yuca y papa con alijo de carne y shimeji: para aquellos que no son fanáticos del alijo de yuca, también es posible hacer pasta con papas, después de todo, el relleno de shimeji combina bien con ambas opciones. Además de las dos papas, esta receta tiene dos tipos de shimeji, oscuro y claro.
15. Angu con salsa shimeji: Angu es una especie de polenta de textura líquida. Shijmeji está hecho en mantequilla y estas dos partes forman una combinación increíble y cómoda.
16. Risotto simple de Shimeji: para aquellos que aún no tienen experiencia en risotto, este es un gran lugar para comenzar. La preparación es muy simple y rápida.
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17. Risotto Shimeji con vino blanco y parmesano: el vino blanco agrega un sabor refinado al risotto, haciendo de este plato una excelente opción para ocasiones más especiales.
18 añosRisotto Shimeji con vinagre balsámico: la clave para hacer que el risotto sea muy cremoso es usar vinagre balsámico de textura cremosa. Para servir, espolvoree queso parmesano rallado encima.
19. Risotto de shimeji, shitake y vino blanco: un plato elegante e irresistible. Para la textura ideal del risotto, el autor de la receta recomienda no dejar que el agua de cocción de los champiñones se seque por completo.
20. Risotto de uvas shimeji, brie y uvas blancas: una buena opción para los amantes del sabor agridulce. El queso brie combina perfectamente con uvas u otras frutas.
21. Filete Shimeji: Una receta elaborada que es muy simple y rápida de preparar. Simplemente saltee el filete junto con la cebolla y al final de la cocción agregue el shimeji.
22. Filet mignon con shimeji fácil: el filete utilizado tiene forma de medallón, lo que garantiza el aspecto del plato. Los champiñones están hechos de cachaça en la misma sartén mientras prepara la carne, por lo que todos los sabores armonizan y se complementan entre sí.
23. Filet mignon con shimeji y mil hojas de papa: una receta más elaborada, pero el resultado lo vale. Con el shimeji se prepara una salsa cremosa, servida junto con el filete a la parrilla y mil hojas de papa.
24. Contra el filete salvaje: con shimeji, se prepara una pasta junto con ajo y hierbas frescas. El solomillo se asa a la parrilla y se sirve con la pasta.
25. Medallón en vino y salsa shimeji: los medallones se sellan y se sirven con vino y salsa shimeji. Para que los medallones sean muy sabrosos, se recomienda sazonar al menos 30 minutos antes de la preparación.
26. Shimeji y tiras de lomo de puré de maíz verde: primero se prepara un puré de papa junto con maíz verde. La grupa se hace en tiras gruesas y el shimeji se prepara en el caldo de carne. Todo esto junto forma un plato completo.
27. Salmón Shimeji: Para esta receta se utilizan grandes filetes de salmón que se sazonan junto con shimeji rallado y horneado en el papel de aluminio.
28. Salmonete con shimeji y verduras asadas: una idea práctica. El salmonete se asa y se sirve con salsa de shimeji, crema agria y caldo de pescado.
29. Papillote de pescado con Shimeji y Nira: ¡Una receta completa sin ollas! Simplemente coloque los ingredientes en porciones individuales en el papel aluminio, hornee por unos minutos y sirva.
30. Crema Shimeji: esta receta sirve tanto como plato principal como guarnición. Si quieres un toque picante, agrega pimienta picada.
31. Crema de repollo con shimeji: gran plato para servir en días fríos. Para el caldo, cocine la calabaza con la zanahoria, saltee el shimeji con las especias y luego bata todo en una licuadora hasta obtener la textura deseada.
32. Crema de papa Baroa con shimeji en mantequilla: Para llegar al punto de caldo cremoso, agregue agua lentamente mientras cocina el caldo. Termine agregando crema agria.
Pastas
33. Fideos carbonara con shimeji: los fideos carbonara se hacen tradicionalmente con crema agria, queso y tocino. En este caso, se agrega shimeji en la receta y el resultado es increíble.
34. Fideos en salsa de puerro y shimeji Shimeji y puerros son una buena combinación. En esta receta, junto con la crema agria, el doble forma una salsa de fideos rápida y simple.
35. Fideos en salsa cremosa de shimeji: esta salsa es muy práctica de hacer. Simplemente haga el shimeji en mantequilla junto con las especias y estará listo.
36. Fideos Shimeji y Ricotta: esta receta es súper ligera. La ricotta es un queso delgado, muy saludable, al igual que el shimeji. Para que la receta esté aún más en forma, sirva con fideos enteros.
37. Fideos con salsa shimeji y shoyu: Para la salsa, haz shimeji en mantequilla con un toque de shoyu y agrega las especias que prefieras.
38. Fideos shimeji, shitake y nira: la salsa se hace en la reducción de salsa de soja y vinagre balsámico. Finalmente, agregue un cucharón de agua para cocinar pasta para agregar cremosidad a la salsa.
39. Fideos en shimeji y salsa de uva dulce: Para agregar la salsa, agregue un cucharón de agua de cocción de fideos. Para servir use albahaca fresca.
40. Rigatoni en filet mignon, shimeji y salsa de romero: Shimeji se saltea en la misma sartén en la que se asa la carne para darle más sabor a la receta. El romero agrega frescura a la salsa.
41. Spaghetti bifum con shimeji y mignon: bifum es un fideo hecho de arroz y es una opción para aquellos que no consumen gluten. Para la salsa, simplemente selle la carne y luego agregue los otros ingredientes.
42. Corazón de palma con espagueti shimeji: esta es una receta muy nutritiva y baja en calorías. Los espaguetis se hacen con durazno y la salsa se hace con shimeji en mantequilla.
43. Espagueti de zanahoria con salsa Shimeji: otra receta baja en calorías y muy nutritiva. En este caso la pasta está hecha con tiras de zanahoria. Para acompañar, salsa de tomate y shimeji.
Acompañamientos correctos
44. Shimeji en mantequilla: Shimeji en mantequilla es una de las formas más clásicas de consumir este hongo.Sirve como acompañamiento y también se puede utilizar como salsa para diversas pastas.
45. Shimeji en la envoltura: Shimeji, junto con aceite vegetal y especias, se envuelve en papel de aluminio y se deja hornear durante unos minutos. Una receta práctica sin suciedad en la cocina.
46. Shimeji de leche de coco: una receta con sabores variados que vale la pena probar. Además de la leche de coco, el curry y la pimienta se usan para dar un sabor picante.
47. Shimeji oriental: este shimeji se sirve en restaurantes de cocina oriental, pero es muy sencillo de preparar en casa. El sabor es ligeramente agridulce debido al glutamato.
48. Shimeji y Shitake Oriental: solo corta los champiñones y saltea en mantequilla y salsa de soja. Servir con cebollino cortado muy fino.
49. Shimeji, Shitake y Broccoli Stir-Fry: para acelerar el proceso, el autor de la receta explica cómo cocinar rápidamente el brócoli en el microondas. Los toques orientales de la receta son shoyu y aceite de sésamo.
50. Bean sprout Shimeji: un acompañamiento rico en proteínas que es muy práctico de hacer. Simplemente saltee todos los ingredientes en una sartén durante unos minutos y estará listo para servir.
51. Hongos salteados: los hongos utilizados son shimeji, shitake y paris. Para saltear, use salsa de soya y sake.
52. Patata rellena de shimeji y cuajada: una receta para comer también con los ojos, ya que se ve hermosa. Para ahorrar más tiempo, prepara la papa en el microondas.
53. Shimeji Sweet Potatoes: las papas se hornean en las cáscaras envueltas en papel de aluminio. Luego retire un poco de la pulpa y se agrega el shimeji que llena la mantequilla.
54. Calabaza rellena de ricotta y shimeji: las calabazas utilizadas son mini fresas, lo que agrega encanto a la receta. El relleno está hecho con ricotta procesada, especias y shimeji. Luego solo llévalo al horno.
55. Ragout de champiñones: la sugerencia es servir esta receta con polenta, pero se puede servir con pasta y cualquier otra cosa que su imaginación le diga. La preparación es simple y el resultado delicioso.
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