Pocas cosas son tan deliciosas como un plato de pasta jugosa, ya sea un almuerzo familiar o una cena. Todo se pone aún mejor cuando la receta en cuestión es un clásico de la cocina italiana. Sí, hoy es día de carbonara!
El nombre carbonara se deriva del 'carbón', y una de las leyendas sobre su aparición dice que la preparación fue famosa entre los trabajadores del carbón en Italia. También hay quienes dicen que fue un invento del escritor Ippolito Cavalcanti. Aunque el origen no es seguro, una cosa no tenemos dudas: ¡esta pasta es una delicia!
Ya sea en la versión tradicional de Roma o en propuestas más elaboradas, carbonara no tiene mucho misterio a la hora de prepararse. ¿Toda esta charla te ha dado hambre? ¡Entonces mira las posibilidades a continuación y elige tu favorito!
Recetas sencillas de pasta carbonara
1. Espagueti carbonara original: esta receta aquí es muy fiel a las tradiciones. Está hecho con pocos ingredientes: tocino, cebolla, pasta, huevos, queso grana padano o queso de oveja, sal y pimienta. El truco consiste en mezclar suavemente con la pasta cocida la mezcla de huevos, queso y tocino al fuego.
2. Espaguetis a la carbonara fáciles: ¿qué tal una receta deliciosa, perfecta para una cena para dos y lista en 20 minutos? Esto es todo! El secreto del balanceo es servirlo tan pronto como lo saque de la estufa. De lo contrario, la salsa se endurece y pierde su deliciosa cremosidad.
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3. Spaghetti carbonara con crema agria: aunque no es la receta original de carbonara, no podemos negar que la crema le da al plato un sabor increíble. Además, la lista de ingredientes incluye espagueti, tocino cortado en cubitos, huevos, queso rallado y perejil al gusto para decorar.
4. Spaghetti rápido de carbonara: ¿Es difícil alcanzar el punto de tu masa de carbonara? ¿Tu plato se convierte en un huevo revuelto? Además de una versión rápida del plato, esta receta enseña dos consejos: ¡pon el fuego lo más bajo posible y siempre revuelve! ¡Para que el huevo no se cocine demasiado y te muevas!
5. Espagueti carbonara ligero: La versión ligera de este clásico italiano tiene algunas sustituciones de ingredientes. Los espaguetis deben ser enteros o sin gluten, mientras que el tocino es jamón. La diferencia aquí son los dos dientes de ajo, que le dan al plato un sabor especial.
6. Fideos instantáneos Carbonara: ¿Conoces esos días en que quieres comer algo diferente? ¡Esta receta aquí es la porción ideal para una persona! Use un paquete de fideos instantáneos, tocino, huevo, queso parmesano, ajo, aceite de oliva y pimienta negra al gusto. ¡Se juega!
7. Pappardelle de carbonara: con un paquete de 200 g de pappardelle es posible preparar dos porciones. ¿Puede tu hambre esperar 20 minutos? Luego agregue esta receta, que toma tocino en cubos, yemas de huevo, mantequilla, cebolla, ajo y pimienta al gusto.
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8. Fettuccine tradicional de carbonara: mientras hierve el agua para cocinar la pasta, puedes rallar el queso, separar las yemas, picar y saltear el tocino. Esos platos para hacer en un abrir y cerrar de ojos, ¿sabes? Cuando esté listo, espolvoree pimienta negra y, si lo desea, más queso parmesano rallado.
9. Fettuccine de carbonara con huevos de gallinas camperas: los huevos de gallinas camperas hacen que cualquier plato tenga un color mucho más rico. En el caso de esta carbonara, el amarillo es impresionante. La receta también tiene tocino, huevos, queso de oveja, pimienta negra y sal.
10. Carbonara Fusilli: su pasta carbonara no necesita hacerse únicamente con pasta de espagueti. ¡Prueba otros formatos para un plato más interesante! Aquí la elección fue fusilli, esa plastilina con forma de tornillo. ¡Elige tu favorito!
Recetas especiales de pasta carbonara
11. Carbonara Spaghetti con Sicilian Lemon Zest: No es porque vivas solo que vas a dejar de hacer algo delicioso, ¿verdad? Esta receta es ideal para una persona y tiene un toque de limón que hace que el resultado sea muy especial.
12. Pasta carbonara con mortadela: puedes preparar tu pasta carbonara con lo que tienes en la nevera, como la mortadela. Solo 150 g de mortadela en trozos son suficientes para una porción que sirve a 3 personas. Una versión diferente, pero muy sabrosa.
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13. Espaguetis a la carbonara con panceta: en lugar de tocino, ¿qué tal usar panceta? En esta receta, la panceta se corta y se fríe en una sartén sin aceite. La misma grasa de la carne es suficiente. Cuando las piezas estén doradas, reservar y pasar al siguiente paso.
14. Spaghetti carbonara con parmesano y queso de oveja: Con un sabor fuerte y llamativo, el queso de oveja está hecho de leche de oveja. Se puede encontrar fácilmente en tiendas gourmet o grandes supermercados.¿Lo has intentado? ¡Es delicioso en la pasta carbonara!
15. Carbonara Penne con champiñones: ¿Qué tal un toque de sofisticación a la hora de la cena? Esta receta presenta 1 taza de hongos shimeji oscuros además de los ingredientes normales de carbonara. ¡Armonízate con un buen vino y prepárate para recibir cumplidos!
16. Linguini carbonara con salchicha: a los que les gustan los sabores más intensos les encantará esta opción. Además de 100 g de tocino picado, use 500 g de salchicha cruda. Haga bolas con el relleno de salchicha, desechando la membrana. Termine el plato con perejil picado y queso parmesano rallado.
17. Linguini carbonara vegetariano: es posible hacer un plato delicioso sin el uso de carne. En esta carbonara vegetariana, la lista de ingredientes consiste en espagueti integral, huevos, orégano, albahaca y tofu ahumado. Ligero, nutritivo y delicioso.
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18. Spaghetti Vegano Carbonara: ¿Has pensado en una pasta carbonara que no tenga huevos o tocino? También es posible La versión vegana del plato tradicional italiano se puede hacer con tocino vegano, tofu ahumado o carpaccio vegano.
19. Spaghetti carbonara con calabacín: cuando se trata de cocinar, la creatividad está más que permitida. Esta carbonara, por ejemplo, tiene un toque muy especial: ¡calabacín! Se pone crujiente, ¿sabes? ¡Solo un calor!
20. Spaghetti carbonara con carne seca: te sentirás como un chef profesional al preparar esta receta. Eso es porque todo es especial, desde la elección de los ingredientes hasta la presentación. La combinación de tocino y cecina es increíble, mientras que los guisantes son un toque maestro.
21. Spaghetti carbonara con jamón: una versión ligeramente más pesada, ideal para los días fríos. Además del tocino, la lista de ingredientes incluye jamón, cebolla mediana y crema fresca. Irresistible
22. Pasta carbonara con guisantes: intente aumentar su pasta con crema agria y guisantes. No te arrepentirás. Para sazonar, pimienta negra, sal y un toque de nuez moscada.
23. Plato de pasta carbonara: ¿Conoces esos platos que brotan cuando terminan? ¿Agua en la boca? Este es uno de ellos! La pasta cocida se cubre con una mezcla de huevos, sal, pimienta, crema agria, parmesano y tocino. Cubra todo con queso rallado y déjelo en el horno hasta que esté dorado. Hmmm?
24. Pasta carbonara con solomillo ahumado: el sabor a tocino ahumado es uno de los aspectos más destacados de una buena carbonara. ¿Qué tal usar un poco de lomo ahumado? Irresistible Esta carbonara se prepara con fetuccina y crema fresca.
Platos variados de carbonara
25. Carbonara polenta: en lugar de pasta, una polenta muy cremosa. ¿Salivabas solo de pensar? La calma es aún mejor: esta receta tiene cebolla caramelizada y queso mascarpone. Suspirar con cada bocado.
26. Col roja carbonara: Puede que te resulte un poco extraño, pero no te imaginas lo delicioso que es. Al usar repollo rojo en tu carbonara, tendrás un plato creativo, colorido, sabroso y rico en texturas. ¿Cómo no me gusta?
27. Risotto de carbonara: Si el risotto ya está delicioso, ¿te imaginas con queso y tocino en cubos? El secreto del plato cremoso es usar arroz arbóreo, cocinar en vino y, cuando la bebida se evapora, agregar caldo de verduras. La preparación lleva mucho tiempo, pero vale la pena.
28. Risotto de carbonara con crema agria: aquí el risotto se hace con arroz carnaroli. Saltee el arroz en la cebolla, agregue el caldo de verduras y el vino. Luego agregar a una mezcla de huevos y crema agria? preparado antes? y tocino frito. Es cremoso e irresistible.
29. Lasaña de carbonara: una lasaña húmeda, una que es imposible de comer en una sola pieza. Comer sin pensar demasiado en las calorías. Las capas de pasta se mezclan con salsa de crema agria, tocino y queso. ¡Demasiado bueno!
¿Puedes decidir cuál es tu receta favorita? En caso de duda, ¡prepare uno al día! No olvides compartir con amigos que deberían cenar para ti.
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