Cuando hablas de pesto, crees que es una salsa de albahaca, ¿verdad? Es? y tampoco lo es.
El pesto, de hecho, es una técnica. Plagar significa amasar con mortero. Y si bien la receta auténtica es para las hojas de albahaca, el aceite de oliva y las especias, es posible ir mucho más lejos cuando se trata de sabor.
¿Qué tal un pesto de brócoli, rúcula o incluso aceitunas? En esta publicación aprendes todo esto y más. Además, hemos separado algunas recetas que combinan perfectamente con las salsas. ¡Es hora de ir a la cocina!
Recetas de salsa de pesto
1. Salsa de pesto clásica: albahaca, aceite de oliva, parmesano rallado, pinolis, ajo, sal y pimienta son los ingredientes necesarios para preparar esta sabrosa salsa, un gran complemento para la pasta y el pollo.
2. Salsa seca de pesto de tomate: ya sea para mezclar con crema agria y servir con pasta, o para pasar pan, este pesto de tomate seco es irresistible. Lo mejor es que la salsa se puede almacenar en el refrigerador, cubierta con una capa de aceite de oliva.
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3. Salsa de pesto de brócoli: ¿Cómo no amar las recetas que no tienen desperdicio? Aquí, la idea es disfrutar del todinho de pierna de brócoli, incluidos los tallos. La salsa es excelente en ensaladas y rellenos de sándwich y se puede servir tanto fría como caliente.
4. Salsa de pesto de calabacín: una crema ligera y delicada para acompañar tus recetas. ¿Se te hizo agua la boca? Aquí el proceso es vapt vupt, solo licúa algunas hojas de albahaca, almendras, pinoli y calabacines rallados.
5. Salsa de desintoxicación de pesto: además de ser una delicia, esta salsa tiene nutrientes que ayudan en el proceso de desintoxicación. Para una cena ligera, combine el pesto con pasta sin gluten o pechuga de pollo.
6. Salsa de pesto de rúcula y albahaca: La combinación de sabores de esta salsa es una que nació para trabajar, ¿sabes? Y es imposible no amar la practicidad de una salsa que ni siquiera tiene que ir al fuego.
7. Salsa de pesto picante: es para cualquiera que no le dé un toque picante a su comida. El consejo es batir un montón de cilantro, perejil, ajo, jugo de limón, aceite de oliva y un poco de pimienta de su elección, como el ají.
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8. Salsa de pesto de col: además de los tallos de repollo verde, nueces y ajo, aquí la lista de ingredientes incluye queso de oveja. Si no lo encuentra en su ciudad, vale la pena reemplazarlo con el tradicional queso parmesano rallado.
9. Salsa de pesto de aguacate: además de la base de aguacate, esta receta vegana viene con dos dientes de ajo, media taza de nueces, una cucharada de sal, quince hojas frescas de albahaca, jugo de limón y aceite de oliva. Simplemente golpee el procesador y disfrute.
10. Salsa de pesto con tomates y aceitunas secados al sol: esta mezcla de varios ingredientes da como resultado una salsa rápida que sabe a comida real. Se necesita albahaca, aceite de oliva, nueces, tomates secados al sol, cebolla, ajo, aceitunas y dos toques especiales: ¡pétalos de rosa y menta!
11. Salsa de pesto de menta: para acompañar las hojas verdes, el cerdo, el cordero e incluso el pollo del día a día, una opción refrescante que es muy fácil de hacer. ¿Qué tal darle una oportunidad a mint? Permítete!
12. Salsa de pesto de rúcula: ¿Sabes por qué las semillas oleaginosas se usan en salsas de pesto? Porque le dan textura a la preparación, sin dejar que el sabor se destaque. Esta receta aquí usa pinoli, pero puedes cambiarlo por almendras frescas.
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13. Salsa de pesto de espinacas: qué pesto es rápido para hacerle saber. Ahora lo que debes hacer es probar esta versión hecha con un paquete de espinacas. Además, esta salsa se puede almacenar durante un mes en el congelador.
14. Salsa de pesto de guisantes: en esta versión ya necesitas una pequeña estufa, pero aún así es muy fácil. Los guisantes secos previamente lavados deben mezclarse con agua, sal, romero y laurel. Cocina y luego bate en una licuadora. Hmmmmm!
15. Salsa de pesto de aceitunas negras: ¿visitarás y querrás servir un sofá sabroso y diferente? Simplemente tome todos los ingredientes de esta receta, golpee el procesador y sirva con tostadas. ¿Puede eso? Si puedes.
Recetas con salsa de pesto
16. Pizza Pesto: la pizza de pollo o pepperoni es deliciosa, pero ha llegado el momento de innovar. Esta receta de pizza al pesto es saludable, deliciosa y tiene pocos ingredientes. El toque especial son las rodajas de mozzarella de búfalo.
17. Farfalle a pesto: gran idea para un almuerzo de domingo. Para prepararlo solo es necesario la pasta (farfalle), sal, aceite de oliva, pesto y parmesano rallado. ¡Pruebe algunas de las salsas de la lista anterior!
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18. Pasta al pesto con camarones: ¿preparado para esta pasta para raspar platos? ¿El pesto es rápido de hacer? Ni siquiera necesito una sartén. Las gambas ya están listas en un abrir y cerrar de ojos. En dos palos todos pueden ir a la mesa.
19. Sandwich Caprese con salsa de pesto: el sandwich no tiene que ser solo mortadela o jamón y queso. Este es con tomates asados, plato de queso (puede ser mozzarella, minas u otro de su elección), albahaca y una mayonesa de pesto que seguramente tendrá éxito.
20. Pasta Caprese con salsa de pesto: ¿Conoces la ensalada tradicional caprese, preparada con tomate, queso y albahaca? Aquí se combina con una deliciosa pasta y un poco de salsa de pesto, lo que mejora aún más el sabor. Idea simple y deliciosa.
21. Espagueti de palma y durazno con salsa de pesto: este plato se prepara con palma de durazno lista para comer. También puedes pelar la palma de tu mano tirando de los hilos a lo largo. Para agregar un toque final a la receta, coloque el pinolis tostado encima.
22. Tortilla con salsa de pesto: ¿Qué tal preparar un "pestolete"? La mezcla de tortilla y pesto es ideal para momentos de prisa. Se necesitan pocos ingredientes, como huevos, salsa de pesto, queso, mantequilla, sal y pimienta. Vale la pena aumentar con lo que hay en la nevera.
23. Tagliatelle al Pesto de Espinacas: ¿Eres del tipo al que le gusta inventar la cocina? Entonces te gustará esta idea aquí. La salsa de pesto está hecha con espinacas y, en lugar de pinoles, toma semillas de girasol y almendras. Un calor!
24. Ensalada Penne con salsa de pesto: ¿comida completa en menos de 30 minutos? Sí, es más que posible. La ensalada de pasta es uno de esos casos. ¡Tan simple y sabroso! Se puede hacer con penne entero o sin gluten, usted elige.
25. Lasaña en salsa de pesto: pasta de lasaña, mozzarella de búfalo, parmesano, aceite de oliva, nueces, albahaca y ajo. Así es: con algunos ingredientes haces una lasaña que te hará agua la boca.
26. Fusilli en salsa de pesto con tocino: si la famosa pasta de tornillo con salsa a base de albahaca ya se ve genial, ¿te imaginas un montón de tocino? La receta combina perfectamente con una buena cerveza American Lager Premium.
27. Chester con pesto de salvia y mantequilla: ¿Quién dice que Chester solo se puede comer en Navidad? El secreto para ser aún más especial es preparar un pesto de salvia y mantequilla para untar sobre la piel del ave. Entonces solo hornea.
¿Ves lo rápido que es hacer salsa de pesto? Vale la pena probar sus propias versiones, como diferentes verduras, semillas y condimentos. ¡Cuanta más creatividad, mejor!
Pesto (Abril 2024)
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