En Brasil, comer alimentos fritos es muy común, pero es importante tener precaución al someter los alimentos a este proceso. Al freír alimentos, es posible que algunos de los nutrientes se pierdan debido a las numerosas reacciones químicas que sufre o que se altere su estructura.
Por lo general, los aceites de cocina como el aceite de soya, canola y girasol contienen Omega 3 y 6, que son grasas beneficiosas para nuestro cuerpo. Sin embargo, cuando estos aceites se sobrecalientan a temperaturas extremadamente altas, se producen estas pérdidas de omega.
Evitar calentar el aceite demasiado, nunca dejando que llegue al punto de humo. El humo es tóxico y ensucia su cocina, y la temperatura que hace que el aceite fume también es la que destruye el omega de los aceites de cocina.
Otro consejo para el aceite de cocina No se convierta en un villano por su salud es que siempre debe usar aceite nuevo, sin reutilizar el que se ha usado otras veces, especialmente si ha sido sometido a temperaturas demasiado altas. Cuando el aceite se reutiliza, puede liberar grasas trans ? el que no es bienvenido en el cuerpo? y está presente en alimentos como pan, papas fritas, galletas saladas, helados, entre otros alimentos.
Si no puede deshacerse de los alimentos para freír para su consumo, intente reemplazar la salchicha o el tocino con vegetales fritos, lo que hace que comer grasas sea menos dañino. También es recomendable hacer ejercicio, ya que la ingesta de aceite a menudo ocurre en su dieta.
En cuanto al aceite usado, es mejor desecharlo correctamente o reutilizarlo para otro propósito que no comprometa su salud o seguridad.
10 Alimentos que nunca deberías comer (Abril 2024)
- Comida
- 1,230
