Un dieta sin gluten Es un gran consejo para quienes tienen sobrepeso y no saben qué más hacer para perder esos kilos de más. Eliminar el gluten del menú y reeducar los alimentos puede ser una gran ayuda para eliminar 1 a 2 kg por mes y una opción saludable.
¿Qué es el gluten?
El gluten es una proteína que se encuentra en los cereales como el trigo, centeno, malta, avena y cebada. Cuando se agrega a la receta, ayuda a unir y hace que el pan y la masa sean más lindos.
Pero en nuestro cuerpo esta proteína no funciona muy bien. ¿Eso se debe al gluten? en las paredes intestinales puede incluso causar problemas en el funcionamiento de su proceso digestivo. Además, el gluten puede empeorar los síntomas del síndrome premenstrual terrible, causar alergias y lesiones cutáneas.
Hay personas con intolerancia al gluten, se llama enfermedad celíaca. La persona que sufre el problema no puede comerlo en absoluto, ya que el gluten causa daño a los intestinos, evitando que el proceso de digestión continúe normalmente.
Dieta Gluten Paso a Paso
La dieta del gluten consiste en eliminar el consumo de proteínas, que está presente en cereales como el trigo, centeno, cebada y avena, y reemplazarlo con alimentos sin gluten como almidón, papas, arroz, maíz, harina de maíz y mandioca.
Sin embargo, tenga cuidado ya que la eliminación del gluten conduce a la eliminación de muchos alimentos ricos en carbohidratos y si no hay sustitución dentro de una dieta equilibrada, esto puede conducir a la falta de energía, debilidad, dolor de cabeza y pérdida de masa muscular. e incluso la desnutrición.
Aquí le mostramos cómo hacer la dieta del gluten paso a paso con una sugerencia de menú:
Desayuno*
? 1 rebanada de pan sin gluten con 1 col. sopa de ricota + 1 pera
? 1 rebanada de pan sin gluten con gelatina dietética + 1 rebanada de queso minas + 1 rebanada delgada de melón
? 6 fresas + 1 rebanada de pan sin gluten con muy poca mantequilla y 2 rebanadas de jamón fino
Merienda de la mañana y la tarde **
? 1 pera
? 1 frasco de yogurt sin gluten
? 1 rebanada de pan sin gluten con 1 col. sopa de ricota
Almuerzo y cena***
? 3 cols. (sopa) arroz integral + 1 cáscara de frijol + 1 tortilla de 2 claras de huevo o 1 filete mediano + berro al gusto
? 3 cols. (sopa) arroz integral con espinacas + 1 filete mediano + berenjena estofada al gusto
? 3 cols. arroz con brócoli (sopa) + 1 cáscara de frijol + 1 cáscara de carne molida + tomate
Observaciones
* Elija una de las opciones + 1 taza de té verde o té blanco o café o café con leche.
** Elija una de las opciones.
*** Elija una de las opciones + 1 plato de hoja verde oscuro con todas las opciones. Opcional: tomate, palmito, pepino, brotes.
¿Qué pasó con mi dieta sin glúten? (Mayo 2024)
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