Alimentos que no deben guardarse en el refrigerador

Intentar conservar los alimentos almacenándolos en el refrigerador es un hábito saludable que se considera socialmente obvio e indispensable. Sin embargo, algunos alimentos se refrigeran solo porque esta costumbre se ha fortalecido, porque de hecho no solo pueden mantenerse alejados de la refrigeración, sino que a menudo mejoran para la conservación de sus aspectos físicos y químicos naturales.

"La refrigeración de alimentos ha sido una evolución importante para la conservación y el almacenamiento, pero debemos considerar su necesidad real de cada alimento para que podamos disfrutar mejor de sus nutrientes", dice la nutricionista Isabella Peixoto.

Libere espacio físico en su refrigerador sabiendo qué alimentos pueden escapar de esta caja fría mágica inventada en 1856, y entienda por qué algunos alimentos no se mantienen mejor bajo refrigeración:

Molino de pimienta

La salsa de pimienta puede vivir felizmente en la despensa hasta por tres años, ya que la pimienta, junto con los ingredientes de enlatado que componen la salsa, como el vinagre y el aceite de oliva, tiene una baja tasa de descomposición y, con el tiempo y a temperatura ambiente, tiene Su sabor se intensificó.

Pan

Almacenar pan en el refrigerador y calentarlo es solo una buena alternativa si va a abastecerse con un gran volumen que no se consumirá de inmediato. La mejor solución para mantener la calidad del pan es comprarlo y consumirlo siempre fresco, dentro de cuatro días, ya que el refrigerador lo deja secar rápidamente.

Cafe

El refrigerador crea condensación, lo que puede afectar el sabor tanto del café molido como de los granos de café. Por lo tanto, el almacenamiento ideal para este artículo es en un recipiente hermético en la despensa.

Tomate

Los tomates parecen ser una fruta muy sensible que necesita mantenerse fresca para no estropearse, pero de hecho, odian el frío, ya que esto además de promover un deterioro más rápido hace que este alimento pierda su dulzura. Para almacenarlos, el truco consiste en colocar los tomates boca abajo en un tazón de frutas.

Albahaca

No es de extrañar que la albahaca se use en la cocina como un compañero de tomate, ¿también es un ingrediente? ¿Hermano? en lo que respecta a la conservación, ya que no se lleva bien con las bajas temperaturas del refrigerador. Para conservarlo mejor, la albahaca debe tratarse como un ramo de flores, lavarse, secarse, cortar sus tallos en diagonales y mantenerse en un vaso de agua cubierto con una bolsita. El agua en el vaso debe cambiarse cada dos días.

Ajo

El ajo se conserva mejor en la despensa, ya que este bulbo no resiste las bajas temperaturas y el ambiente ligeramente irrigado del refrigerador. Almacene suelto para que el aire pueda moverse a su alrededor, y la sombra es la mejor medida.

Cebolla

Aquellos que tienen la costumbre de almacenar cebollas en el refrigerador corren el riesgo de crear un caldo de cultivo de hongos, ya que se echan a perder rápidamente en el ambiente húmedo del refrigerador. Si las cebollas se almacenan en el cajón de verduras del refrigerador con las papas, corra para retirarlas, ya que las papas liberan humedad y gases que hacen que la cebolla se pudra.

Las cebollas deben mantenerse en un lugar seco, fresco, oscuro y bien ventilado, como bolsas ecológicas de malla. Una curiosidad: las cebollas moradas generalmente conservan más tiempo que las cebollas blancas y amarillas.

Papa, batata, personaje y ñame

¿No deberían almacenarse las papas y otras raíces similares en el refrigerador, ya que el almidón se convierte en azúcar, cambiando no solo su sabor y color sino también su textura? endurecerse incluso después de cocinar. Deben mantenerse en un lugar fresco, oscuro y oscuro, como en una bolsa de papel abierta en la despensa.

El refugio ligero es importante en el caso de las papas para evitar el enverdecimiento, ya que indica la formación de solanina, una sustancia tóxica. En el caso de otras raíces, se debe aumentar el cuidado con la humedad, ya que la tendencia a brotar es mayor.

Mantener los alimentos en buen estado es fundamental para alentarlo a consumir productos frescos y mantener una dieta saludable, por lo tanto, almacene los alimentos en su hogar con el cuidado adecuado.

10 Alimentos que no debe mantener en el refrigerador. (Abril 2024)