Son prácticos, económicos y grandes aliados en la pérdida de peso. Las harinas de frutas, vegetales y cereales se han vuelto comunes en las dietas porque brindan muchos beneficios para la salud y también sirven como una gran ayuda para aquellos que desean eliminar los kilos de más.
Algunos ofrecen vitaminas, minerales, omega-3 e incluso sustancias que disminuyen la tendencia del cuerpo a acumular grasa, pero la fibra es el principal contribuyente a la pérdida de peso.
Además de aumentar la absorción de nutrientes, proporcionan una sensación de saciedad y retrasan el vaciado gástrico. Esto significa que está satisfecho con menos comida y toma tiempo para volver a tener hambre.
Recuerda que la harina no hace milagros. No sirve de nada llenar el plato con alimentos ricos en grasas y calorías y luego agregar una cucharada de harina en un intento por aliviar el daño.
El resultado solo aparece si come este tipo de harina todos los días, espolvoreada con alimentos preparados, ensalada, jugo, yogur. Pero para eso, deben combinarse con una dieta equilibrada y ejercicio regular.
Otro consejo para mejorar el efecto de pérdida de peso de las harinas es beber mucha agua durante el día, esto facilita la acción de las fibras en el cuerpo.
Hay varias opciones de harina que pueden usar aquellos que desean perder peso. Para ayudarlo a elegir, hicimos una selección con 7 harinas para perder peso. Aprenda más sobre las propiedades de cada alimento y cómo la versión de harina de cada alimento puede ayudarlo con su dieta:
1- harina de linaza
La linaza se considera un alimento funcional que nutre e incluso previene enfermedades. Hay dos tipos de semillas, linaza marrón y linaza dorada. Ambos tienen los mismos nutrientes, como omega-3 y omega-6, que previenen enfermedades cardiovasculares, mejoran la circulación sanguínea y ayudan a disminuir la retención de líquidos.
La semilla también es rica en fibra, que regula el intestino y controla la diabetes, tiene vitaminas A, E, B1, B6, B12, así como potasio, sodio, magnesio, fósforo, hierro, cobre, zinc, manganeso y selenio. Son minerales importantes para nuestro cuerpo. También contiene un compuesto llamado lignan, que ayuda en el equilibrio hormonal, alivia los síntomas del síndrome premenstrual, la menopausia y trabaja para prevenir el cáncer de seno.
La harina de linaza se puede agregar al arroz, frijoles, frutas, jugos, yogures, vitaminas, ensaladas, en la preparación de pasteles, panes, pasteles, sopas.
2? Harina de quinua
De sabor ligero y tan saludable como la soya, el grano pequeño es extremadamente rico en proteínas, minerales y vitaminas B1, B2, B3, D y E, que ayudan en diversas funciones de nuestro metabolismo. Tiene una gran cantidad de fibras que colaboran con el intestino, ayudan a controlar los niveles de colesterol y glucosa en sangre.
La quinua tiene varios aminoácidos, incluida la lisina, una sustancia que ayuda a fortalecer la inmunidad y está relacionada con el desarrollo de la inteligencia y las funciones de la memoria y el aprendizaje. Además, la quinua tiene acción curativa, analgésica y antiinflamatoria.
La harina de quinua se puede usar en pan, pasta, pasteles, galletas, gachas y recetas de pudín, con la ventaja de estar libre de gluten y puede ser consumida por personas que son hipersensibles a la leche y también tienen enfermedad celíaca. No pueden consumir alimentos como cebada, avena, trigo y centeno.
3? Harina de soja negra
La harina hecha con la versión turboalimentada de la soja tradicional es rica en isoflavonas y antocianinas, sustancias importantes para combatir el colesterol alto e incluso el cáncer. Además, la harina de soya negra lo mata de hambre, lo hace más dispuesto y hace que sus células absorban un 50% menos de grasa.
Sin mencionar sus propiedades que actúan contra los radicales libres, retrasan el proceso de envejecimiento y previenen las arrugas. Incluir harina de soya negra también puede ser una excelente manera de aliviar el síndrome premenstrual y los síntomas de la menopausia.
4? Harina de Frijoles Blancos
Los frijoles blancos son ricos en Phaseolamine A, una proteína con propiedades que inhiben la digestión de carbohidratos y disminuyen la absorción de azúcares en nuestro cuerpo, por lo que es un gran aliado en la pérdida de peso.
Los frijoles blancos también pueden ayudar a prevenir la diabetes y contribuir al buen funcionamiento de los intestinos porque tiene una gran cantidad de fibra. Uno no debe exagerar el consumo de harina de frijol blanco? ¿Una cucharadita al día es suficiente? ya que pueden producirse efectos secundarios como diarrea y flatulencia.
5? Harina de berenjena
La berenjena es rica en vitaminas A, C y B, que ayudan a mejorar la visión y las defensas del cuerpo. Además, es un vegetal rico en agua y bajo en grasas. En la cáscara de la berenjena hay sustancias que ayudan a prevenir el cáncer.
La harina de berenjena tiene hasta diez veces más fibra que la berenjena fresca, por lo que ayuda a morir de hambre. Se puede mezclar con caldos, sopas, jugos, vitaminas y yogures. Combinado con una dieta equilibrada, dos cucharadas de harina de berenjena cada día ayudan a secar el vientre.
6? Harina de plátano verde
Los beneficios de los plátanos se pueden disfrutar mejor si se comen mientras aún están verdes. Durante el proceso de maduración, la fruta es rica en un tipo de almidón resistente que no se digiere ni absorbe y se comporta como si fuera una fibra soluble en el cuerpo, incluso produciendo sustancias que son beneficiosas.
Como el plátano verde no es muy agradable de comer, una alternativa al consumo de la fruta es en forma de harina. Como tiene un sabor neutro, la harina de plátano verde se puede usar en varias preparaciones, incluida la sustitución de la harina de trigo. Puede mezclarlo con agua o agregarlo directamente a jugos, yogurt y fruta en trozos. La cantidad recomendada de consumo es de aproximadamente dos cucharadas por día.
7? Harina de maracuyá
La parte blanca de la corteza de la fruta de la pasión es rica en pectina, lo que impide la absorción de grasas presentes en los alimentos. En forma de harina, aproximadamente el 20% de esta fibra soluble permanece presente y, cuando está en el estómago, se convierte en un gel para reducir el hambre.
La cantidad sugerida para el consumo de harina de maracuyá es una cucharada tres veces al día, antes de las comidas principales. Se puede mezclar en alimentos o en jugos y yogures.
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