Pocas cosas van tanto con el desayuno como el yogur, incluso más con granola o fruta, ¿verdad?
¡Pero la verdad es que comprar yogurt para que toda la familia lo consuma a diario puede ser muy costoso! Además, las versiones industrializadas contienen colorantes, conservantes, entre otros ingredientes que no son tan amigables con la salud. Por lo tanto, hacer yogurt casero es la mejor opción.
Aunque no mucha gente cree, ¿hacer yogurt en casa no es tan difícil como parece? Pero sí, ¡requiere paciencia! Pero quien lo haga siempre garantiza: ¡vale la pena!
Además de estar hecho sin conservantes, puede usar los ingredientes que desee, haciendo versiones de yogur natural, griego, congelado e incluso versiones restrictivas (por ejemplo, sin lactosa).
¡Inspírate con las recetas a continuación y haz tu yogurt como a ti te gusta!
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Yogurt natural casero
1. Yogur casero simple: una receta fácil, solo ten paciencia para hacer. Solo usará leche semidesnatada y yogur entero (consistencia firme). La receta produce alrededor de 10 porciones de 95 calorías.
2. Yogur descremado: una receta que utiliza leche descremada con 0% de grasa, pero para obtener una mejor consistencia, puede agregar leche entera en polvo. Luego usará solo leche descremada, yogurt descremado y leche entera en polvo.
3. Yogur entero: una receta simple, la diferencia es hervir la leche hasta el punto de subir al borde de la sartén. ¿El yogur es delicioso, de textura firme y muy cremoso? Lo mejor de todo, no tiene conservantes.
4. Yogurt con leche en polvo: ¡la receta de yogurt ideal para combinar con una buena granola! Para hacerlo, usará solo leche entera, yogur natural (¡sin sabor, nada, puro!) Y leche en polvo.
5. Yogur con yogur natural y leche en polvo: a algunas personas les resulta difícil saber la temperatura adecuada para hacer yogur, pero esta receta tiene la punta. ¿Deberías hervir básicamente solo 400 ml de leche? Tan pronto como lo hierva, debe apagar el fuego y agregar la leche restante (debe estar a temperatura ambiente) más un vaso de yogur natural (también a temperatura ambiente).
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6. Yogurt con crema agria: ¡Es bueno saber que no es una receta ligera! ¿Pero vale la pena intentarlo? Es el resultado de reducir una gran cantidad de leche fina en algo maravilloso, casi un budín, casi un queso.
7. Yogurt en termo: el consejo es utilizar un termo de metal. Cuando se trata de comprar yogurt, busque una harina integral sin sabor y sin sabor. Lea la etiqueta de los ingredientes y compre el que tenga la menor cantidad de ingredientes. El yogur debe estar hecho básicamente de leche entera (si no es un problema reconstituido) y levadura de leche.
8. Yogurt con avena hidratada: excelente consejo para una alimentación saludable. La avena, una vez hidratada, es suave y con una textura maravillosa, excelente para regular el funcionamiento del intestino, entre otras ventajas.
9. Yogurt ligero: ¡Gran opción para comenzar tu día más saludable! Para hacer esta receta, usará solo dos litros de leche descremada y una taza de yogur descremado simple.
Yogurt griego
10. Yogur griego simple: además de delicioso, ¿es muy fácil de hacer? Solo se necesita paciencia para prepararse. El rendimiento es de cinco tazas de yogurt y solo usarás leche y una taza de yogurt natural.
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11. Yogurt griego sin azúcar: el primer paso es preparar una receta básica de yogurt. Luego es necesario eliminar parte del suero para hacerlo más consistente y cremoso. Necesitará un recipiente profundo tipo tazón, un tamiz y una toallita de algodón limpia y delgada.
12. Yogur griego con aroma a vainilla: cualquiera que compre yogur griego en supermercados sabe que no le presta mucha atención. Además, ¿puedes tener ingredientes poco saludables? La mejor opción, entonces, es hacer su propio yogur griego de forma muy natural y con el sabor que más le guste.
13. Yogurt griego de vainilla: un yogurt sabroso, consistente y cremoso, como el que se encuentra a la venta en los supermercados (o incluso mejor). El método es el mismo que el yogurt casero, puede hacer tantos litros como desee, mezclando solo una pequeña taza de yogurt con la cantidad deseada de leche.
14. Yogurt griego cremoso: una versión casera que, además de ser más asequible, está hecha de forma natural y es muy cremosa.Solo usará leche entera, yogurt natural entero (temperatura ambiente), edulcorante o azúcar y gotas de esencia de vainilla.
15. Yogur griego con crema y leche condensada azucarada: el resultado es un yogur dulce pero exagerado que es mucho más cremoso que el preparado y mucho más barato. Vale la pena aprender a hacer!
16. Yogur griego falso: para hacer esta delicia necesitarás coco rallado fresco, azúcar refinada, agua, jengibre fresco (rallado y exprimido), cuajada seca, yogur natural sin azúcar y miel.
17. Yogur griego sin lactosa: la receta es un yogur griego natural, por lo que puedes preparar el sabor que desees, puedes agregarle gotitas de vainilla, fresa, durazno o cacao y sabor a chocolate.
Yogures Sabores Caseros
18. Yogurt de fresa con almíbar y trozos: además de ser una opción más saludable y económica, preparar este yogurt de fresa es una gran oportunidad para divertirse con los niños en la cocina. ¡Aquí está el consejo para un sabroso fin de semana!
19. Yogur de arándano: básicamente mezclarás yogur casero sin grasa con moras frescas. Puedes endulzar con un poco de miel, azúcar moreno o demerara, o edulcorante, o puedes usar moras congeladas para enfriarlo.
20. Yogurt de coco: una increíble versión vegana de yogurt de coco. Es cremoso, ligero y agrio, sin mencionar que es rico en bacterias que ayudan a la flora intestinal. Saludable, es una excelente opción para el desayuno o la merienda. Acompañado de granola casera, ¡incluso mejor!
21. Yogur de limón y coco: ¿una increíble combinación de sabores? Necesitará leche descremada, yogur natural, aroma de limón, coco rallado y azúcar.
22. Yogurt de jarabe de ciruela: Para hacer yogurt, solo usarás leche entera, yogurt natural y leche en polvo. ¿Entonces solo agrega el jarabe de ciruela y la mermelada de fresa? ¡Para un delicioso refrigerio!
23. Yogurt de limón y canela: una versión muy sabrosa de yogurt. Solo usará leche descremada, yogur natural, leche en polvo, limón, canela, azúcar y bocadillos de manzana.
24. Coffee Yogurt: un fanático del café adorará esta receta. Solo usará leche, yogurt natural, café instantáneo y leche condensada. ¡Buena idea atender a la familia durante un desayuno especial de fin de semana!
Yogures restrictivos
25. Yogur casero sin lactosa: además de ser una receta extremadamente fácil, es realmente funcional porque incluso utiliza una bolsita de probióticos, que puedes encontrar en las tiendas naturistas o farmacias.
26. Yogurt de soja: simple y fácil de hacer, este yogurt es sabroso, más barato y aún tiene la ventaja de que puedes hacer que tenga el sabor que desees, usando la creatividad (por lo que el riesgo de enfermedad del gusto es mucho menor).
27. Yogur de macadamia: una receta de vegetales sin lactosa. Fácil de hacer, solo necesitará macadamias, agua filtrada, limón y goma de xantano (que le da la textura del yogur pero no es esencial).
28. Yogurt de almendras: un sabroso yogurt vegano con la cremosidad del yogurt griego. Una receta simple para hacer y ni siquiera necesitas yogurt para eso.
29. Yogurt de leche de ñame: una receta vegana y sin soya. También es sin gluten, sin azúcar y sin lactosa. El yogur tiene una textura cremosa y puede servirlo, por ejemplo, con mermelada de mora 100%.
30. Yogurt de tapioca vegano de fresa: es muy sabroso y se parece al yogurt de fresa original. Utilizará leche de coco casera (u otra opción vegetal), fresas, goma de tapioca, limón, azúcar y una pizca de sal.
31. Yogurt vegano de fresa con tofu: ¿es un "Danoninho"? nutritivo, sin colorantes ni conservantes. ¡Buena opción para servir en el desayuno o merienda antes de acostarse! ¡Incluso a los niños les encantará!
32. Yogurt de coco sin lactosa: una receta vegana, sin lactosa en la que usará solo leche de coco casera, agar, edulcorante y limón. ¡Una receta simple que rinde bien!
Yogurt Helado Casero
33. Yogurt natural congelado: una opción deliciosa especialmente en los días más cálidos. Puede hacer esta versión natural o agregar un poco de sabor propio, incluida la fruta. Además, el consejo es poner un poco de azúcar de jengibre.
34. Yogurt natural congelado con ralladura de limón: esta receta rinde aproximadamente cuatro porciones. Utilizará solo yogur natural, azúcar, crema de suero y ralladura de limón. El consejo es consumir puro, porque es muy sabroso o con un poco de jarabe.
35. Yogurt helado de durazno: un postre saludable y refrescante con un sabor a fruta natural. Una gran alternativa para reemplazar el helado tradicional, que está lleno de ingredientes nocivos. Solo necesitarás yogur griego natural, duraznos, limón y miel.
36Yogurt helado de fresa: excelente sustituto del helado, tanto en sabor como en textura. Solo necesitará yogur natural, crema fresca, fresas y azúcar.
37. Yogurt helado de frambuesa: receta perfecta para una merienda o un postre saludable de fin de semana. El detalle es que puedes usar los frutos de tu elección.
38. Yogurt de papaya congelado: una receta ligera congelada refrescante y fácil. Básicamente, utilizará yogur natural natural, papaya, leche entera, jugo de limón, azúcar o edulcorante.
39. Yogurt congelado de mango y plátano: ¿una receta sobrenatural que es muy fácil de hacer? Solo usa yogur y fruta con un sabor sorprendente. ¡Tan fácil de hacer que siempre querrás prepararte!
40. Yogurt de frutas negras congeladas: para un postre refrescante y delicioso. Necesitará moras, mirtillos, azúcar orgánica clara, agua filtrada, crema fresca, huevo orgánico y yogurt natural entero.
41. Yogurt helado de fresa y agua de rosas: bueno para los días calurosos, ya que es muy refrescante. Necesitará fresas, azúcar cristalina, limón, agua de rosas, cuajada (firme) y yogur entero (firme).
42. Yogurt de Maca peruano congelado: la receta rinde tres porciones y usará solo crema agria, maca peruana, yogurt natural y azúcar orgánica natural.
43. Yogurt de limón congelado: conveniente para preparar e incluso puedes reemplazar los ingredientes y convertirlo en una versión más ligera. ¡Se puede comer puro o acompañado de una buena mermelada!
En versiones naturales o con sabor, el yogur casero o saludable, siempre es una excelente opción para un desayuno especial o merienda. Además de tener la ventaja de estar hecho con los ingredientes que más te gustan, ¡no toma conservantes y sale mucho más asequible!
Como hacer yogur natural casero. (Mayo 2024)
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