¡Pocas cosas en la vida son tan agradables como tomar un descanso a media tarde y tomar una taza de café con una taza de café! Aún mejor si es un pastel que tiene cara y olor a infancia, ¿no?
Y es esta deliciosa sensación infantil que el pastel tradicional de yuca le da a la mayoría de las personas. ¿O sería pastel de yuca? O aún, de yuca?
Lo que sea! Porque, de hecho, la yuca tiene diferentes nombres en varias partes de Brasil. En Pernambuco, por ejemplo, la gente habla macaxeira; en Bahia, el nombre es wahoo; y en Sao Paulo, es yuca.
¡Pero es un error pensar que el pastel de yuca (o yuca o yuca) es siempre lo mismo! Si bien hay algunas recetas muy tradicionales (exitosas), a algunas personas les gusta innovar y darle un toque especial. al pastel, por ejemplo agregando leche condensada, guayaba, queso?
¡Inspírate con las recetas a continuación y haz tu pastel de yuca favorito, permitiéndote la deliciosa sensación de recordar la infancia!
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1. Pastel pelado Mané: un dulce siempre presente en las festividades de junio de Minas Gerais y Goiás. El curioso nombre honra a un granjero imaginario ¿quién? por superstición o puro exhibicionismo? cosecha de yuca desnuda!
2. Pastel de yuca simple: una receta fácil para un pastel muy sabroso. Solo necesitarás wahoo, huevos, leche de coco, azúcar, mantequilla y coco seco picado. Gran elección para un café por la tarde!
3. Pastel Wahoo con leche condensada: ¡delicioso! Y el detalle es que consumirlo al día siguiente es aún mejor, porque el pastel tiene un cono crujiente en la parte superior y suave por dentro. Un buen consejo para cuando recibirás visitas.
4. Pastel de queso yuca: para hacer este delicioso pastel solo necesitará mantequilla, huevos, coco fresco, leche condensada, queso parmesano, yuca cruda rallada, harina de trigo, levadura en polvo, sal, leche de coco y azúcar.
5. Pastel de mandioca con coco: un pastel que es simple de preparar pero delicioso y combina bien con un café para el desayuno o incluso para el desayuno. Alternativa a cuando visitará en casa y quiere servir algo que le agrade, pero que también lo deje horas en la cocina.
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6. Pastel de yuca con coco y queso: húmedo y sabroso. ¡Una combinación que no tiene error! Solo necesitará huevos, mantequilla, wahoo, leche de coco, azúcar, coco rallado, parmesano, harina de trigo, levadura y sal.
7. Pastel de yuca con coco y guayaba: una pequeña variación en la receta de esta famosa galleta. ¡Buena opción para los amantes de los sabores muy dulces! El consejo del autor de la receta es usar fruta de coco (in natura) en lugar de coco rallado en el paquete, para hacer que el pastel sea aún más delicioso.
8. Pastel cremoso de yuca con coco: un pastel maravilloso y muy brasileño. Tiene una textura crujiente, dada por el coco, y sedosa, proveniente de la yuca. El jarabe está hecho solo con azúcar cristal, coco recién rallado y agua.
9. Pastel cremoso de yuca con coco y leche condensada: Para hacer este pastel dulce y húmedo, necesitará leche, huevos, azúcar, harina de trigo, leche condensada, coco rallado y, por supuesto, yuca. ¡Una receta para el éxito!
10. Pastel de plátano y mandioca: ¡una forma de cambiar (aumentar) el famoso pastel de Wahoo! Además de la yuca y los plátanos, usará huevos, azúcar, coco rallado, leche, mantequilla, sal y levadura.
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11. Pastel de mandioca ligero: ¿Quién dice que no puedes comer pastel de mandioca sin escapar de la dieta? Esta versión está hecha con yuca hervida, huevos, azúcar demerara, manteca de ghee, leche de coco ligera y coco rallado fresco o seco, sin azúcar agregada.
12. Pastel Blender Cassava: un pastel común y práctico que es ideal para preparar cuando tienes prisa, por ejemplo, o para el día en que llega una visita o los niños tienen que traer un pastelito a la escuela.
13. Pastel Wahoo sin gluten: un delicioso pastel que se ve muy húmedo. Lo mejor de todo es que no florecerá, por lo que es un pastel sin gluten. Solo necesitará yuca, azúcar cristal, aceite, huevos, queso rallado, leche y levadura.
14. Pastel de Wahoo cremoso sin lactosa y sin gluten: la receta es simple, produce un pastel mediano y solo usará wahoo cocido, leche de coco, azúcar demerara, harina de arroz, harina de linaza, aceite de coco, huevo, levadura y coco rallado.
15Pastel de yuca con coco y jarabe de caña de azúcar sin gluten: permanece húmedo pero ligero, teniendo en cuenta la ausencia de gluten. Por cierto, esta es una excelente opción para los celíacos (que tienen intolerancia al gluten). Para los más atrevidos, vale la pena poner un poco de canela molida o alguna otra especia.
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16. Pastel de puba: el puba es masa de yuca, que ya se encuentra lista para la venta en algunos supermercados. En esta receta, además de esto, usarás leche de coco, mantequilla, huevos, azúcar, levadura y coco rallado.
17. Torta de puba sin levadura: otra opción de receta para aquellos a quienes les resulta fácil encontrar masa de puba. La receta no toma levadura y produce un pastel grande, con aproximadamente 40 piezas, sin mencionar que es bastante simple de hacer.
El pastel de yuca es una garantía de éxito, siendo ideal para servir a los visitantes o incluso para comer con la familia, en un café de la tarde. ¡Simple de preparar y sabroso, es ese tipo de receta que seguirá yendo de generación en generación!
Receta de cocina: ¡Aproveche la fibra de la yuca en un rico pastel preparado con Salsa Lizano! (Mayo 2024)
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