Pocos platos son? Tan brasileños? como una buena feijoada! En invierno, se consume mucho, especialmente en el sureste del país y en Río de Janeiro. Básicamente es un guiso de frijoles negros con varios tipos de carne.
Más que un plato sabroso, la feijoada es una verdadera tradición, muy popular cuando se trata de reunir a familiares y amigos en deliciosos almuerzos de fin de semana e incluso algunas fiestas durante los meses más fríos del año.
Por lo general, se sirve con arroz blanco, migas, repollo estofado y naranjas, la feijoada tiende a complacer a la mayoría de las personas, especialmente a aquellos que aman la carne.
Pero, ¿quién no come o aprecia tantas variedades de carne no necesita? ¿Quedarse fuera ?: Con toda la originalidad brasileña, ¿se crearon muchas variaciones de la receta tradicional? ¡Hoy en día es posible preparar feijoada vegana, feijoada ligera, feijoada de pollo e incluso mariscos! ¿Lo dudas? ¡Inspírate con las recetas a continuación y reúne a toda tu familia y amigos para disfrutar de este delicioso y completo plato!
1. Feijoada completa
Es una feijoada muy completa, con todo lo que domina la tradición, a saber: feijoada, arroz, salsa de pimienta, farofa, col rizada y plátano empanizado. ¡Para un almuerzo familiar más que completo! Mira la receta completa aquí.
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2. Feijoada simplificada
¿Es una versión más simple de feijoada que no tarda tanto en prepararse? Buena opción para cuando quieras comer feijoada entre semana! Mira la receta completa.
3. Feijoada básica
Una receta que rinde 10 porciones. Utilizará frijoles negros, costillas de cerdo saladas, cecina de res, paio, salchicha de pepperoni ahumada, tocino, pies de cerdo, cebolla, ajo, hojas de laurel y aceite de canola. Mira la receta completa aquí.
4. Estofado de frijoles puro
Esta receta sirve a unas 12 personas y seguramente complacerá a toda la familia, porque es muy completa. El consejo, por supuesto, es servir con una deliciosa col rizada, junto con migas y rodajas de naranja. Mira la receta completa.
5. Carioca Feijoada
Como la mayoría de las recetas de feijoada, esta no es difícil y solo requiere la preparación para comenzar mucho antes. ¡Puedes usar carne seca, salchicha de pepperoni, tocino, costillas y lo que quieras! Aprenda en detalle en este enlace.
6. Feijoada con cola de zorro y cola de cerdo
El ingreso es para 12 personas y usará palis, pepperoni, tocino, lomo de cerdo, costillas de cerdo, cola de cerdo, patas de cerdo, frijoles negros, sal, hojas de laurel, ajo y cebolla con aroma a verde. Mira la receta aquí.
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7. Feijoada con caldo espeso
Con el caldo muy espeso, la punta es servir esta feijoada también con una salsa de frijoles, pimiento, tomate y caldo de limón. Para acompañar, arroz blanco, farofa, naranja y col estofada con ajo y pimienta. Mira la receta completa.
8. Feijoada ligera con verduras.
¿Puede una feijoada ser más ligera? Si El secreto está en la elección de ingredientes y guarniciones. Puedes elegir carnes magras además de arroz integral. También puede agregar vegetales a frijoles como zanahorias, repollo, chayote y calabaza. Vea los detalles de la preparación de esta versión.
9. Light Carioca Feijoada
¿Está hecho con carne noble y sin grasa aparente? Sin pies, orejas y otras partes del animal. Básicamente usarás carne de res fresca, cecina, pierna y tocino. El ingreso es de 10 a 12 personas. Mira la receta completa.
10. Feijoada con frijoles cariocas
Una forma de variar la tradicional feijoada (siempre hecha con frijoles negros). Además de los frijoles cariocas, usará un kit de feijoada, salchicha de pepperoni, tocino, laurel, cebolla y ajo. Mira la receta completa aquí.
11. Feijoada de mariscos
Aquí el plato tradicional de la cocina brasileña tiene un toque diferente. Esta feijoada está hecha con frijoles blancos y mariscos, lo que hace que la receta sea más ligera y, por supuesto, muy sabrosa. Mira la receta completa.
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12. Feijoada de camarones con frijoles blancos
Otra versión muy alternativa de esta receta popular. Hecho con frijoles blancos, es fácil de hacer, es súper cremoso y tiene un sabor increíble. ¡Se puede servir con arroz blanco o incluso solo! Aprende la receta.
13. Feijoada vegana
Vea un tutorial completo sobre cómo preparar y servir una deliciosa feijoada vegana para toda la familia y / o amigos. ¡Vale la pena echarle un vistazo a la receta completa!
14. Feijoada de pollo blanco
Una adaptación para variar la clásica feijoada.Utilizará cebolla, ajo, aceite, alubias blancas, caldo de pollo, muslos de pollo, salchichas finas, pechuga de pollo, salchichas de pollo, comino, pimienta negra, laurel, sal y perejil. Mira la receta completa.
Preparar una buena feijoada no es tan difícil como parece, sin embargo, ¡requiere paciencia! Pero ciertamente vale la pena, después de todo, es un plato que, además de delicioso, es sinónimo de unidad y alegría. ¡Elija su receta favorita y reúna a familiares y amigos para esta deliciosa comida!
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