A pesar de su origen incierto, la aparición de churros se atribuyó a los pueblos ibéricos, que se hicieron muy populares en los países latinoamericanos debido a la colonización.
Hecho con una base de harina y agua, este dulce es tradicionalmente cilíndrico, a menudo estrellado, y está confeccionado con azúcar y canela. Al freír su pasta en aceite vegetal, también termina ganando un cono crujiente en el exterior, pero mantiene la suavidad en el interior.
Aunque en Brasil su forma más popular está llena de dulce de leche, en otros países latinos los churros no se rellenan y pueden acompañarse con un poco de pasta o disfrutarse solos.
Muy común en festivales y ferias, los churros traen la nostalgia de la infancia y los rellenos pueden variar, trayendo brigada, brigadeiro blanco y cualquier otra cosa que permita la creatividad. Aquí hay una selección de sabrosas recetas de churros deliciosos:
1. Churros tradicionales
Para preparar la masa es necesario llevar mantequilla, sal y agua al fuego. Después de que la mezcla hierva, simplemente agregue la harina y revuelva constantemente para asegurarse de que la masa esté suave y sin grumos. Para freír es necesario moldearlo con la ayuda de una manga pastelera y una boquilla estrellada. Después de freír, termine rociando azúcar y canela sobre el dulce. Mira la receta completa.
Lea también: 79 recetas de brigadier que lo llevarán a la perdición
2. Churros caseros
Con un ingrediente más que la receta anterior, los huevos, fue posible aumentar la maleabilidad de la masa, lo que lo hizo más fácil en el momento en que se modelará. Una vez cocinada en la sartén, la masa se debe mezclar con los huevos en la batidora, asegurando un resultado más uniforme. Acceda al modo de preparación en detalle.
3. Churros simples y fáciles
Simple y fácil de hacer, esta versión toma agua, sal, azúcar y harina. La mantequilla se reemplaza por aceite, pero también garantiza un resultado perfecto. Para freír no lleva mucho tiempo, es recomendable poner solo tres unidades a la vez, evitando que los churros se empapen en aceite. Haga preguntas sobre esta versión en este enlace.
4. Tazón de helado de churros
Una forma innovadora de probar los dulces. Aquí, tiene la forma de una canasta, llena de dulce de leche y todavía recibe tres bolas de helado para acompañar, sin olvidar el caramelo y el glaseado de chocolate. ¡Un postre que todo amante de los dulces aprobará y deleitará! Ver los detalles de la preparación.
5. Churros de Oreo
Usando esta famosa galleta para crear unos churros irresistibles, el autor comienza separando las galletas y los rellenos, ya que el primero servirá como base de la masa y el segundo dará como resultado una deliciosa crema para acompañar. La galleta se triturará y se mezclará con mantequilla, azúcar y agua; mientras que los rellenos solo necesitan microondas para derretirse y formar la crema. Aprende a preparar este tintineo delicia por tintineo.
6. Mini churros crujientes de chocolate con dulce de leche
En esta versión, el dulce mantiene a su compañero tradicional, el dulce de leche, pero adquiere un nuevo sabor en su masa, que utiliza cacao y le da un sabor a chocolate. En la versión mini, se convierte en una gran opción como aperitivo o para matar esa dulce necesidad de comer.
Lea también: 10 recetas alfajor para hacer con una mano en la espalda y comer rezando
7. Mini churros de harina de maíz y plátano.
Otra versión en miniatura, esta receta reemplaza la harina de trigo con harina de maíz, asegurando una masa crujiente y sabrosa. El plátano cocido también se usa en la pasta y ayuda a unir. La canela ya da un aroma irresistible al plato. Mira la receta completa aquí.
8. Churros sin gluten y sin lactosa
Opción ideal para celíacos e intolerantes a la lactosa, esta versión de la receta utiliza crema vegetal, reemplaza la mantequilla y una mezcla de harina sin gluten, goma xantana y harina de almendras en lugar de la harina de trigo tradicional. En este caso, se agregarán dos huevos para dar suavidad y esencia de vainilla para hacer que el sabor sea aún más especial. Ver todos los detalles de la receta.
9. Churros lácteos de plátano
Esta masa toma mantequilla, agua, sal, azúcar cristal y harina de trigo. Después de que la masa forme una "bola", colóquela en un tazón, agregue un huevo y mezcle bien. Y luego, solo corta el plátano maduro por la mitad y envuélvelo con la masa, los surcos tradicionales se deben tallar con la ayuda de un cuchillo antes de freír. Finalmente, sírvalos con dulce de leche. Obtenga más información sobre cómo preparar esta versión aquí.
10. Churros horneados con dulce de leche
Una versión más saludable del dulce, porque en lugar de freírlos, los churros se hornean durante unos 20 minutos en un horno precalentado con una temperatura de 200º.Además, el azúcar refinada se reemplaza por su versión orgánica, también conocida como demerara, o azúcar morena. Mira el video completo de la receta.
11. Churros asados de chocolate caliente
Aquí, el relleno tradicional de dulce de leche se reemplaza por chocolate caliente preparado con leche, maicena, azúcar, leche condensada y chocolate en polvo. La pasta Churros también tiene pocos ingredientes, como harina de trigo, huevos, agua, mantequilla y azúcar. Aprendelo!
Lea también: 20 recetas petit gateau para que se derrita
12. Churros de doña Florinda
Usando la misma medida de agua y harina de trigo para preparar la masa, esta receta todavía contiene mantequilla sin sal, azúcar y sal. Los churros deben modelarse con una bolsa de repostería, utilizando la boquilla tipo pitanga, y freirse en aceite caliente. Finalmente, azúcar y canela para espolvorear y dulce de leche y chocolate granulado para acompañar. Mira el tutorial en video.
13. Churros con pistacho brigadeiro
Dejando que la creatividad fluyera el tiempo para reemplazar el dulce de leche como acompañamiento de los churros, esta receta optó por el pistacho brigadeiro, agregando un sabor distintivo a los dulces. Debe prepararse con solo tres ingredientes: leche condensada, pistachos molidos y mantequilla. Vea cómo preparar esta versión diferente.
Aunque su origen sigue siendo un misterio, su popularidad está más que probada. Se puede degustar en su versión frita u horneada, permite una amplia variedad de guarniciones que van mucho más allá del tradicional dulce de leche. Simplemente elija su sugerencia favorita y pruebe este sabroso caramelo.
La Rosa de Guadalupe | Ojos de miel???????? (Abril 2024)
- 1,230
