Mujeres no dietéticas: conozca a Freekeh, el grano de trigo todavía verde que es el último aliado de las mujeres que quieren perder peso. La comida que ya es un viejo conocido de los árabes, tiene cada 100 gramos, 16 gramos de fibra. Esta cifra está muy por encima de otros granos, como el arroz, que tiene solo 4 gramos de fibra.
Clasificado en el grupo supergran, ayuda en la formación de bacterias buenas, regula y previene la enfermedad intestinal y ayuda en el control de la diabetes. Pero su efecto más buscado es su sensación de saciedad, lo que disminuye la necesidad de comer, lo que contribuye a la pérdida de peso. Para consumir, los granos de freekeh se deben hervir durante unos 20 minutos hasta que estén cocidos, y luego se pueden mezclar en varios platos como ensaladas y sopas.
Sin embargo, como proviene del trigo, el grano contiene gluten. También lo es la advertencia para aquellos que no pueden consumir alimentos que contienen la sustancia.
Freekeh: la nueva quinua
Freekek ha sido considerada la nueva quinua por muchas personas, como la empresaria y chef Carla Pernambuco. En su blog, Carla comenta que el freekeh es tan nutritivo y versátil como la quinua. Pero con un precio mucho más atractivo.
Aunque todavía no se encuentra fácilmente en los estantes, su popularidad está aumentando y la tendencia es que el producto gane protagonismo en las tiendas naturistas y entre en los estantes de los supermercados.
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