El café es una bebida que forma parte de la vida de la mayoría de las personas. A menudo se consume temprano en la mañana; a veces después del almuerzo o en ese? descanso? del trabajo a media tarde.
Por cierto, hay pocas personas que nunca apostaron por un café? sueño y cansancio, ¿no es así?
Pero cuando se trata de café, siempre hay preguntas como, ¿es esta una bebida saludable? ¿Todos pueden consumir? Y, sobre todo, ¿cuánto café se permite beber por día?
Si eres un buen amante del café, ¡no puedes pasar sin consultar las respuestas a estas preguntas a continuación!
Cafeína: beneficios y daños para el cuerpo
La mayoría de las personas habla sobre el efecto estimulante del café, que se debe a la presencia de cafeína.
Karina Valentim, nutricionista de PB Consultoria em Nutritional, explica que la cafeína es un compuesto químico, clasificado como alcaloide, que pertenece al grupo de las xantinas, siendo el componente más conocido del café. "Sus principales efectos científicamente probados son: efecto estimulante del sistema nervioso central, disminución del sueño y estimulante del músculo cardíaco", dice.
Los principales beneficios de la cafeína, señala Karina, son:
- Estimulación del sistema nervioso central (aumentando el estado de alerta del individuo).
- Estimulación del músculo cardíaco.
- Mejora de la funcionalidad cognitiva.
- Los estudios demuestran que en los modelos experimentales de enfermedades neurodegenerativas, incluidas las enfermedades de Parkinson y Alzheimer, la cafeína tendría un efecto neuroprotector.
- ¿Algunos estudios in vitro han demostrado la actividad antioxidante de la cafeína? lo que lo convertiría en un protector potencial contra los efectos nocivos causados en el sistema cardiovascular.
En contraste, algunos estudios también sugieren que el consumo regular de café puede estar relacionado con el riesgo de hipertensión, explica Karina. Pero el mecanismo no está bien establecido. ¿Se cree que la cafeína en el sistema cardiovascular produce un aumento agudo en el gasto cardíaco y la vasoconstricción arterial? ¿Qué podría conducir a la hipertensión arterial? Dice.
Además, agrega el nutricionista, la cafeína actuaría sobre los receptores de la hormona adenosina, ejerciendo una acción inhibitoria sobre esta hormona, evitando que actúe como un reductor de la presión arterial. "Sin embargo, es notable que los resultados sean contradictorios, ya que factores como el tabaquismo, el estrés, el alcoholismo y la genética pueden interferir con los resultados y aumentar el riesgo de hipertensión", dice.
Además del café, la cafeína está presente en el té verde, el mate, el cacao (chocolate), la cola o el guaraná.
¿Cuánta cafeína hay en una taza de café?
En general, una taza (50 ml) de café colado contiene de 25 mg a 50 mg de cafeína. Una taza (50 ml) de espresso contiene de 50 mg a 80 mg. Es de destacar que estos valores pueden variar según la formulación del producto.
A modo de comparación: una taza (80 ml) de capuchino contiene 80 mg a 100 mg de cafeína y una lata de cola a base de 30 mg a 60 mg.
Riesgos de exceso de cafeína en el cuerpo.
Sabiendo que la cafeína no solo está presente en el café, sino también en otros alimentos comúnmente consumidos (como el té, el chocolate, etc.), vale la pena señalar que el exceso de este químico puede presentar riesgos para la salud.
Según Karina, uno de los síntomas principales del exceso de cafeína es el insomnio y la agitación mental. "El individuo todavía puede sentir un aumento de la frecuencia cardíaca (latidos acelerados)", dice.
Demasiada cafeína puede conducir a un aumento de la diuresis (aumento del volumen de orina), náuseas, dolores de cabeza, dolores de estómago y disminución de la densidad ósea, agrega el nutricionista.
¿Cuál es la cantidad diaria recomendada de café?
Karina señala que no hay recomendación de café / cafeína. "El consumo moderado de hasta 3 tazas al día en personas sanas puede ser beneficioso, con un máximo de 400 mg de cafeína al día", explica.
Café: prevención de enfermedades
La investigación ha demostrado que el consumo moderado de café por parte de adultos puede ser beneficioso y se ha relacionado con la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles. "Varios estudios muestran efectos positivos de la cafeína en la reducción de la tolerancia a la glucosa y el aumento de la sensibilidad a la insulina debido a una mayor expresión de GLUT-4 (señalización de la entrada de glucosa en la célula)", dice Karina.
? Consumo de cafeína en Brasil ?, ¿El efecto de la cafeína sobre la actividad de la creatina quinasa en los tejidos de ratas diabéticas? y? El tratamiento agudo con cafeína y L-Arginina reduce los niveles de glucemia en ratas obesas sometidas a ejercicio aeróbico? Estos son algunos de los estudios citados por el nutricionista.
Según Karina, otros estudios (la cafeína protege de la amnesia y la muerte neuronal en un modelo experimental de enfermedad de Alzheimer y café: una bebida rica en sustancias con importantes efectos clínicos, especialmente cafeína) muestran que en los modelos experimentales de enfermedades. Los trastornos neurodegenerativos, incluidas las enfermedades de Parkinson y Alzheimer, la cafeína tendría un efecto neuroprotector.
Cafeína también para tu belleza
¡La cafeína no es solo un estimulante! El químico tiene un potente poder antioxidante y, por lo tanto, ayuda a combatir la celulitis y la grasa localizada, así como a suavizar las ojeras. Sí, los beneficios que puede ofrecer la cafeína con respecto a la belleza de las mujeres son muchos, como la estimulación de la regeneración celular, la circulación sanguínea, el rejuvenecimiento y la revitalización de la piel.
Sin embargo, vale la pena señalar que la forma ideal de aprovechar los beneficios que la cafeína puede ofrecer a la belleza es usar productos recetados por un dermatólogo.
Cafeína vs. Embarazo
Pero, ¿pueden las mujeres embarazadas también consumir café? ¿O la cafeína puede presentar riesgos para el embarazo?
Karina señala que el exceso de cafeína en el embarazo ha mostrado algunos riesgos:
- Reducción del crecimiento fetal;
- Prematuridad;
- Restricción del crecimiento intrauterino;
- Aborto espontáneo;
- Malformaciones en el período gestacional.
"Por lo tanto, la ingesta de café de las mujeres embarazadas debe ser guiada y controlada por el médico o nutricionista, siguiendo la historia de cada embarazo", concluye la nutricionista Karina.
Ahora sabe que, si bien algunos estudios señalan los beneficios del café (especialmente debido a la presencia de cafeína), el consumo de café debe ser moderado. De lo contrario, la bebida puede presentar riesgos para la salud.
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