Si planea tener una cena más elaborada y dar la bienvenida a sus invitados, un detalle que ayuda a agregar elegancia a su evento es elegir el tipo ideal de vasos y vasos para cada bebida que se sirve.
Aunque todos consisten en un recipiente capaz de contener el líquido que tomaremos, cada modelo tiene características que lo hacen más adecuado para un determinado tipo de bebida.
Por lo tanto, dependiendo de su forma, los vasos y vasos pueden mantener fría la bebida, conservar gases o favorecer la oxigenación, por ejemplo. Conoce los modelos principales:
Tazón de agua
Dado que el agua no cambia su sabor a la hora de la cena, su vaso solo necesita mantenerse frío o a temperatura ambiente, lo que le da elegancia al catador. El tazón de agua siempre es de gran tamaño.
Copa de vino tinto
El vaso de vino tinto tiene un cuerpo ancho para permitir que la bebida entre en contacto con el oxígeno, mejorando sus aromas y sabores. Para que el proceso de oxigenación se realice correctamente, solo se debe llenar un tercio de la taza con cada porción.
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Copa de vino blanco
Como el vino blanco se consume frío, el vaso es más pequeño y más corto que el vino tinto, por lo que hay menos intercambio de calor entre la bebida y el medio ambiente, evitando que se caliente. La boca de esta copa debe ser estrecha para que la bebida llegue a la lengua en el punto correcto de acidez y dulzura. Este vaso también se puede utilizar para vino rosado.
Copa de vino de oporto
El vino de Oporto es más fuerte y tiene un sabor dulce más pronunciado que los vinos tintos en general debido a las características de su fermentación incompleta. Debido a que necesita pasar por el proceso de oxigenación, se sirve en una copa de vino tinto de forma similar. Sin embargo, esta taza es mucho más pequeña, ya que la bebida se debe servir en pequeñas dosis.
Tazón de licor
Al ser una bebida dulce y constante, el licor se consume en pequeños tragos, al igual que el vino de Oporto. Consumido poco después de las comidas por sus propiedades digestivas, el licor debe servirse en un tazón pequeño a mediano.
Copa de champán y espumosos
Los vinos espumosos y los champanes deben protegerse del calor de las manos, por lo que deben servirse en cuencos de tallo largo. También llamado flauta, esta copa debe tener un cuerpo largo y una boca estrecha, características que permiten al catador visualizar las burbujas y mantener el equilibrio entre acidez, sabor, aromas y efervescencia de la bebida.
Martini o copa de cóctel
Es un tazón en forma de Y con tallo largo y cuerpo triangular (boca ancha y fondo estrecho). Este modelo evita que la bebida se caliente con el calor de las manos y permite probarla en pequeñas golondrinas. Un toque clásico es la adición de una aceituna o cereza en el tazón.
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Copa de brandy
También llamado trago de globo, esta taza tiene un tazón grande y una boca estrecha, lo que permite que la bebida entre en contacto con el oxígeno para liberar sus aromas frutales y amaderados. A diferencia de otras bebidas, el contacto con el calor de las manos mantiene el brandy a la temperatura ideal y favorece su aroma, por lo que el vaso tiene un tallo corto.
Tazón Margarita
Aunque el nombre oficial es "bol de coupette", este modelo es mejor conocido como "bol de margarita". Se divide en dos regiones: la superior es bastante ancha, mientras que la inferior es repentinamente estrecha. Este tazón también se puede usar para servir platos fríos. En el caso de la margarita, el borde está decorado con sal.
Copa Pilsner
También llamado vaso de tulipán, este vaso se usa para probar cervezas Pilsen. Su forma alta, cónica y buena boca ancha favorece la formación del collar y aporta el aroma a la nariz.
Taza de cerveza
Ampliamente utilizado en bares brasileños para servir cerveza de barril, este vaso a veces se llama erróneamente tulipán. Tiene una boca ligeramente abultada y una base más amplia. También se usa para servir cervezas de cerveza, como su nombre lo indica.
Vidrio Weizen
Es el vaso ideal para servir cervezas de trigo conocidas como Weiss. Al ser capaz de contener 500 ml de líquido, permite que se sirva todo el contenido de la botella a la vez, mejorando el sedimento de levadura del fondo y la formación de espuma. Suficientemente alto, este vaso le permite apreciar el cuerpo y el color de la cerveza.
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Copa Caldereta
Es un vaso muy versátil con una base que es más estrecha que la boca y contiene 300 ml.Muy común en las cervecerías, también se puede usar para servir cervezas Ale estadounidenses e inglesas, cervezas oscuras e IPA. Es un buen comodín para tener en casa.
Vaso para jugo
El vaso de jugo es grande y tiene una altura media a alta, con una capacidad de aproximadamente 300 ml de bebida. Sus características le permiten transportar algunas piedras de hielo si es necesario.
Vaso largo
Este vaso es más alto y delgado que el vaso de jugo, que contiene aproximadamente 250 ml. Es ideal para servir cócteles que llevan jugo o refrescos y pueden contener algunas piedras de hielo.
Vaso para cachaça
Como la cachaça se debe consumir de una vez, este vaso pequeño tiene una capacidad de 45 a 60 ml. Parece una miniatura del vidrio americano y se diferencia del vaso de chupito solo por las muescas en el cuerpo.
Vaso de chupito
Este vaso se usa para bebidas que deben consumirse de una sola vez, como tequila, vodka y ron. Por lo tanto, su formato es muy pequeño, con una capacidad de 35 a 60 ml. A diferencia del vidrio de cachaça, su cuerpo es liso.
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Vidrio en las rocas
Este modelo se utiliza para servir whisky, caipirinhas y cócteles con hielo, porque su boca y cuerpo anchos permiten la adición de varias piedras.
Vidrio a la antigua
Como la copa en las rocas, se utiliza para servir whisky, caipirinhas y cócteles con o sin hielo, como el cóctel en sí pasado de moda. A diferencia del modelo anterior, tiene una boca ligeramente más ancha que la circunferencia inferior.
Consejos para lavar tazas y vasos.
El lavado de cuencos y tazas debe tomar algunas precauciones para evitar que los residuos de detergente comprometan el sabor de la bebida en el próximo uso. Idealmente, lávelos solo con agua o la menor cantidad de jabón posible, luego enjuague bien.
Si no es posible lavar estas piezas inmediatamente después del uso, ¿vierte siempre un poco de agua para evitar que la bebida manche el fondo del recipiente? Muy común con vino tinto. Si esto ya sucedió, sumerja el tazón en agua y bicarbonato de sodio durante la noche.
Puede secar los vasos y la taza al aire libre, preferiblemente con un paño sin pelusas. Sin embargo, el interior debe secarse naturalmente sobre un soporte adecuado y con la boca hacia abajo. Si no tiene este soporte, puede dejar que sus piezas se sequen en un paño de cocina limpio.
Cristaleria Para Bar | Copas y Vasos Para Cocteles (Abril 2024)
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