Los beneficios del hongo shiitake

Con sabor característico, el seta shiitake Es ampliamente utilizado en la cocina oriental como ingrediente en salsas, sopas, cremas, salteado, risotto risotto o pasta, como acompañamiento de carnes y pescados e incluso en la preparación de tés.

Pero no es solo por las diversas posibilidades de preparación que el shiitake Es tan popular entre chinos y japoneses. Este tipo de hongo se ha utilizado durante muchos años como un medicamento para tratar el cuerpo y vivir mejor, por lo que se llama un "tónico de longevidad".


Aunque es menos popular que otros tipos de hongos, el shiitake se destaca del resto por su alto contenido en vitaminas y sustancias que solo ofrecen beneficios para la salud.

Contiene vitaminas, fibra, minerales, una gran cantidad de proteínas y un alto contenido de aminoácidos esenciales, esos nutrientes que nuestro cuerpo no produce, pero que son fundamentales para el correcto funcionamiento del metabolismo.

El fortalecimiento del sistema inmune es uno de los principales beneficios del hongo shiitake. El alimento estimula el funcionamiento de las células responsables de producir una sustancia relacionada con la lucha contra la gripe y otras infecciones, incluso las causadas por enfermedades crónicas como la hepatitis. Además, los estudios muestran que el seta shiitake Actúa sobre la prevención del cáncer.

El shiitake También protege al cuerpo contra enfermedades del corazón, como hipertensión, colesterol alto y diabetes, ya que contiene fibras que ayudan a controlar el colesterol malo y sustancias que evitan que la grasa se acumule en la sangre y obstruya las arterias.

El beneficios del hongo shiitake También se puede sentir en la escala, ya que se puede considerar un alimento ligero. Una porción de 100 gramos, el equivalente a una taza y media de té, tiene solo 35 calorías. Puede decir que cuatro cucharadas de shiitake suman la misma cantidad de calorías de la carne roja pequeña, con la ventaja de tener menos grasa.

Hongos Shiitake beneficios (Enero 2020)


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