Como era de esperar, la tapioca es un ingrediente increíble y muy versátil. Es posible ir más allá de la forma tradicional de preparación, deleitarse con varias recetas dulces y saladas y dejar su menú más variado en cualquier comida del día.
Derivado de la yuca, este carbohidrato de fácil absorción tiene éxito como un aliado en la pérdida de peso y la masa muscular, y es un buen sustituto de la harina de trigo para aquellos que no pueden consumirlo porque son alérgicos o intolerantes al gluten. .
Si le encanta la tapioca, pero se ha cansado de comerla de la manera habitual, el consejo aquí es aplicarla en la preparación de pasteles. Solo necesita atención, porque en algunos casos la tapioca utilizada no es la goma tradicional, sino la granulada.
Eche un vistazo a 12 recetas de pasteles de tapioca, incluidas las versiones cremosas, heladas, cubiertas y saladas, para probar y enamorarse.
1. Pastel de tapioca simple: como en un pastel tradicional, los huevos, la leche, la levadura, el azúcar y la mantequilla son parte de la mezcla. En lugar de harina de trigo, harina de tapioca granulada (que no es la misma que usamos para hacer tapioca todos los días). El resultado es un pastel hermoso, jugoso y fácil de preparar.
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2. Pastel cremoso de tapioca: aunque contienen varios pasos, son muy rápidos y, por lo tanto, el pastel también es fácil de preparar. El secreto de la cremosidad de esta receta es humectar la goma de tapioca en abundante leche y leche de coco. ¡Vale la pena intentarlo!
3. Pastel de tapioca con leche condensada: para aquellos que no pueden resistirse a un pastel suave y esponjoso, esta es una buena opción. La tapioca granulada se hidrata con leche de coco, se agrega una mezcla de pastel común y los blancos se baten en nieve para garantizar la dulzura de la receta. Fácil e irresistible.
4. Pastel de tapioca con coco: si hay algo que va con la tapioca, esta cosa es el coco. En esta receta, la pasta de tapioca tiene un toque aún más especial con una cobertura de coco quemada. El truco consiste en poner coco rallado sobre la masa antes de que el pastel entre en el horno, para que se dore y deje la deliciosa receta.
5. Torta Bahia Tapioca: Hecho con coco natural seco y tapioca flocada, esta torta es diferente no solo para estos ingredientes, sino también porque no contiene el paso de hidratación de tapioca, lo que facilita el proceso. Además, la receta toma nieve blanca para que la masa adquiera un aspecto más suave. No dejará de probar bien?
6. Pastel de tapioca saludable: esta receta, como su nombre lo indica, es una opción para aquellos que buscan algo menos calórico. Los ingredientes son de origen vegetal, no contienen gluten ni lactosa, y el azúcar ha sido reemplazado por edulcorante. ¡Simplemente siga los sencillos pasos y disfrute!
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7. Pastel cremoso de tapioca helada: combinando practicidad y frescura, este pastel de glaseado de tapioca es súper fácil de preparar y muy sabroso. Simplemente mezcle todos los ingredientes, deje enfriar durante 1 hora y desmolde. Una gran sugerencia de postre para los días más calurosos con familiares o amigos.
8. Pastel de tapioca de coco helado: Otra versión helada del pastel de tapioca es una que destaca por ser sorprendentemente húmeda y cremosa. Toma leche de coco casera, leche entera, coco rallado fresco y leche condensada, y por supuesto la tapioca misma.
9. Pastel de tapioca helado con un toque de vainilla: al igual que en recetas anteriores, este pastel tiene una forma muy simple de preparación, simplemente mezcle los ingredientes secos por separado de los líquidos, incorpore las dos partes suavemente y refrigere durante 3 horas. El toque especial es la masa de vainilla y la leche condensada que se arroja al pastel al momento de servir.
10. Pastel de tapioca sin gluten y sin lactosa: Encontrar recetas fáciles y sabrosas que no contengan gluten y lactosa es algo complicado, así que aquí hay una idea.
En la masa de la tarta va la tapioca granulada y la leche de coco casera, una mezcla acompañada de un jarabe de vino blanco con azúcar demerara. Después de congelar, el propietario de la receta todavía agrega un jarabe de fresa, ¡vale la pena intentarlo!
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11. Pastel de azúcar morena, tapioca y castaña: Aquí hay una receta elaborada de pastel de tapioca que promete tener un sabor infantil y estar saludable al mismo tiempo. La combinación del sabor de canela, clavo, hinojo y anacardos hace que el pastel sea especial. Finalmente, el sabor dulce es la rapadura, ¡así que disfruta de esta delicia!
12. Pastel salado de tapioca sin gluten, sin lactosa: Finalmente, una opción salada.La receta, como las otras, es muy fácil de hacer y parece un queso, pero hecha con sal. Además, tiene un toque de hinojo y es una buena opción para alérgicos e intolerantes.
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