Evitar el ingesta excesiva de sal Es una de las principales recomendaciones de nutricionistas, cardiólogos, endocrinólogos. Eso porque exagerar la sal Puede causar problemas de salud graves, como hipertensión (presión arterial alta), problemas renales, retención de líquidos e incluso cáncer gástrico.
Para evitar complicaciones y mantener la salud, debe evitar este exceso buscando alternativas para dar sabor a los alimentos y elegir preparaciones más saludables. Pero primero, debe quedar claro que el sodio y la sal no son lo mismo.
El sodio es un mineral que forma parte de la composición natural de la mayoría de los alimentos, pero su fuente más abundante es la sal de mesa. Cuando se consume demasiada sal, el cuerpo recibe altas dosis de sodio, y luego surgen problemas.
Según Anvisa (Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria), la cantidad máxima de sodio que se puede consumir diariamente es de 2400 mg, lo que equivale a 6 gramos de sal (6 cucharas de café poco profundas).
Dentro de este límite de 6 gramos, se debe considerar que al menos 2 gramos están presentes en alimentos como el queso y la leche y los otros 4 gramos provienen de alimentos ricos en sodio o se agregan en la preparación de alimentos.
Lo que sucede es que, al no considerar esto, muchas personas terminan abusar de la cantidad de sal y consume el doble de la cantidad permitida. Prueba de esto es que los brasileños consumen aproximadamente 13 gramos de sal por día.
Entonces para no te excedas en salUna medida importante es verificar la etiqueta de los alimentos procesados antes de comprar. Compare la información y siempre opte por el producto que tenga menos sodio en la composición.
Además de vigilar estos datos, otro consejo es reemplazar sal por hierbas naturales al sazonar la comida. Use orégano, romero, laurel o cualquier otra opción que satisfaga su gusto, ya que las hierbas tienen la ventaja de acentuar el sabor de los alimentos.
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