Cómo limpiar camarones: aclara tus dudas para dominar la preparación

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¿Cuántas veces has comido camarones sin preocuparte si se han limpiado? Tenga en cuenta que no está solo, ya que muchas personas ni siquiera saben cómo limpiar los camarones o incluso se olvidan de que es necesario limpiarlos antes de consumirlos. Entonces, sea cual sea la preparación, esta delicia de las profundidades del mar necesita que se te quite el intestino, y se hace con bastante facilidad. Entonces, para comprender mejor cómo se realiza esta limpieza, consulte este artículo completo sobre cómo limpiar los camarones.

Como limpiar camarones

Así que vamos: para limpiar los camarones no es necesario ser un experto en técnicas culinarias, ya que los procesos son muy simples, así que conózcalos a continuación.


Paso a paso

  1. Para comenzar, debes quitar la cabeza del camarón agarrando el cuerpo y sacándolo;
  2. Una vez hecho esto, coloque las yemas de los dedos debajo de la cáscara en la abertura donde estaba la cabeza y pase el dedo hasta el final, quitando toda la cáscara y con ella las patas del camarón;
  3. Por lo tanto, solo quedará la carne de los camarones y la cola, si prefiere quitar la cola, sostenga la punta y tire, de forma similar al proceso de quitar la cabeza;
  4. Con un cuchillo afilado, haga una abertura en el? Atrás? los camarones desde afuera, muy ligeros para no cortar demasiado;
  5. Todavía con el cuchillo, separe ligeramente los dos lados de esta abertura para facilitar la limpieza;
  6. Finalmente, verá en este corte una delgada línea oscura, este es el intestino que debe quitar y para eso use la punta del cuchillo para sacarlo y elimine las huellas restantes con los dedos.

Nada demasiado complicado, ¿verdad? Solo un poco de paciencia y delicadeza pueden ayudarlo a probar deliciosos camarones sin preocuparse por las pequeñas cosas molestas.

Otras formas de limpiar camarones

Y aunque este modo de limpieza anterior es el más tradicional, existen algunas dudas sobre la limpieza con camarones de diferentes tamaños o el uso de diferentes técnicas. Para comprender mejor las otras formas de limpiar los camarones, vea los videos a continuación.

1. Higiene del camarón de cola media


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Y si tiene la intención de limpiar los camarones medianos y mantener la cola para una presentación más elegante, este video es para usted. En él, Nina muestra de un vistazo cómo quitar la cabeza, las conchas y las patas del camarón, manteniendo la cola. Una vez hecho esto, corta la parte posterior del animal para extraer las vísceras y enjuaga los camarones para limpiarlos a fondo para que puedan consumirse sin preocupaciones.

2. Limpieza de pasta de camarones


Dejando los camarones casi intactos, esta técnica inusual presentada en el video es ideal para aquellos que desean mantener el formato de camarones más preciso. Para ella, se usa un palillo de dientes, que funciona perforando la espalda del animal y sacando el intestino. Este modo de limpieza se puede utilizar para aquellos que aprecian la presentación del plato, ya que con él los cortes de camarones son mínimos.

3. Cómo limpiar camarones gigantes

Puede parecer difícil limpiar versiones más grandes como el camarón rosado o la pistola, pero no tiene secretos. En este paso a paso, Fellipe comienza cortando la cabeza del camarón gigante, luego tira de las patas y las pela. Luego, hace un corte superficial en la parte superior de los camarones, que separa la carne en dos partes y permite el acceso al intestino, que es lo que debe eliminarse. Bastante fácil ¿verdad?

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4. Limpieza y pelado de camarones

Y para las gambas pequeñas la forma de limpiar es la misma. Debes arrancarte la cabeza y usar los dedos para despegar las patas y la cola. La diferencia es que vale la pena tener un poco más de delicadeza para no exagerar los cortes de camarones, ya que al ser más pequeño puede resultar muy dañado.

5. Cómo facilitar la limpieza del vinagre

Una sugerencia realmente genial que hace que la limpieza de camarones sea más rápida es usar vinagre para despegar la cáscara. El truco es simple: solo deja que los camarones se marinen unos minutos en vinagre hasta que la cáscara se despegue más fácilmente. Entonces, solo siga los procesos comunes: retire la cabeza, la cáscara y las patas, quite los despojos del animal y los camarones estarán listos para usar.

6. Camarones limpiados con cáscara

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También hay quienes les gusta preparar camarones con cáscara, ya que puede dar sabor a algunos platos, especialmente en preparaciones que implican freír. Y para mantenerlo, debes quitar la cabeza y notar una mancha oscura en la parte superior de la carne de camarones.Este pequeño punto es la cavidad donde está el intestino, así que solo use la punta del cuchillo para sacarlo, manteniendo intactos el caparazón, las patas y la cola. Mira el video para entender y, sin embargo, conocer una receta de camarones fritos.

Ahora es fácil preparar este marisco como un verdadero chef, ¿verdad? Podrías ver cómo los camarones limpios son súper simples, ¡así que no te saltes este paso al crear un plato hermoso con esta delicia!

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