Cocinar puede ser una actividad placentera, pero para quienes lo hacen todos los días, es muy necesario jugar un poco con la cintura y conocer los ingredientes. La creatividad que debe emplearse en la cocina tiene que ver no solo con el tipo de alimento elegido para el menú, sino también con la forma en que se preparará antes de ir a la mesa.
Nada es más molesto que comenzar una receta y, después de "ensuciarse las manos", darse cuenta de que no tiene en casa ese ingrediente en particular, esencial para que se termine. En estos momentos, se pueden hacer algunos intercambios sin perjuicio del resultado final.
1? Cerveza
Algunas recetas pueden requerir que incluya un vaso o una lata de cerveza para ayudar a condimentar los asados y el caldo, por ejemplo. Si no tiene cerveza en casa o prefiere mantener el alcohol alejado de su cocina, la solución es muy simple: use caldo. Dado que el objetivo es solo moderar, el reemplazo no hará mucha diferencia.
2? Pan rallado
Ampliamente utilizado para empanar, las migas de pan son el ingrediente típico que generalmente se desvanece. del armario cuando más lo necesitas. Si actualmente tiene pan seco disponible, bátelo en una licuadora para obtener la harina. Si, por otro lado, esto no es una opción, ¿solo se desmoronan galletas o tostadas? El efecto es el mismo.
3? Jarabe de maíz
Varias recetas usan jarabe de maíz en su composición. Pero a menos que seas un cocinero a mano completa, difícilmente tendrás jarabe de maíz en casa. Debido a que se usa para reemplazar el azúcar, puede cambiarlo por otro producto mucho más popular: la miel.
4? Crema de leche
Utilizada en recetas prácticas como el stroganoff, la crema no siempre está a la mano. Si ya tiene la receta a la mitad de la mesa y de repente se da cuenta de que la crema disponible se ha ido, use la leche para reemplazarla. Simplemente agregue 1/3 de taza de mantequilla a ¾ de taza de leche.
5? Huevos
Cualquiera que nunca haya comenzado un pastel y, solo después de mezclar varios ingredientes, se dio cuenta de que no había huevos en la nevera, no sabe qué está enojado. Lo creas o no, pueden ser reemplazados por nada menos que el puré de levadura de plátano. Media banana y media cucharadita de levadura equivalen a un huevo.
6? Aceite
Otro ingrediente cuyo sustituto es casi increíble. Cambia el aceite de tus recetas por manzana. Así es, la fruta. Además de ser menos grasiento, ¿es la manzana una buena opción para incluir más frutas en tu dieta? y la diferencia ni siquiera se puede notar. Una taza de manzana reemplaza perfectamente una taza de aceite en las recetas de pasteles y galletas.
7? Azucar
¿A algunas personas les gusta tener alternativas más saludables para usar en lugar de azúcar blanco? ya sea refinado o no. Una buena opción es el azúcar moreno. La proporción es de 1 taza y ¼ de azúcar morena por cada taza de azúcar blanca. Otra propuesta es usar ¾ taza de miel por cada taza de azúcar blanca.
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