Comer sano es importante para mantener su salud actualizada. El primer paso es incluir frutas, verduras y verduras preparadas de varias maneras. El consumo de este tipo de alimentos reorganiza las funciones del cuerpo, que funciona mejor durante todo el día, reduciendo los problemas de salud y la sensación de malestar causado por comer en exceso.
Sin embargo, hoy en día encontrar alimentos saludables no siempre es una tarea fácil. A menos que viva en el campo o tenga un jardín en su patio trasero, es muy probable que consuma productos vegetales impregnados de pesticidas que son tan perjudiciales para la salud humana.
La mayoría de los agricultores usan pesticidas, que son necesarios durante la siembra y el cultivo a gran escala porque ayudan a controlar las plagas que pueden atacar el cultivo, para aumentar los rendimientos de cada cultivo. Estas sustancias, además de perjudicar las funciones orgánicas de quienes consumen los alimentos que se les envían, también dañan el medio ambiente.
Todo esto es parte de una variedad de información que aún recibimos en la escuela primaria, en las primeras clases de ciencias. Lo que pocas personas saben es que los pesticidas también se consideran responsables de la aparición de enfermedades digestivas, algunos tipos de cáncer, infertilidad, enfermedades neurológicas y degenerativas, como la enfermedad de Parkinson e incluso el Alzheimer.
Según una encuesta realizada por Anvisa, los alimentos más contaminados con pesticidas son pimientos (92%), fresa (64%), pepino (58%), lechuga (54%), piña (33%), repollo (32%). ), papaya (30%) y tomate (16%).
Para escapar de este problema, una buena solución es optar por los llamados "alimentos orgánicos". Producidos sin el uso de fertilizantes sintéticos, estos alimentos generalmente se cultivan en suelos equilibrados y ricos en nutrientes.
¿Y la hidroponía?
Los alimentos hidropónicos se cultivan en invernaderos y reciben fertilizantes sintéticos diluidos en agua, especialmente nitrito. Estos fertilizantes contaminan el agua y aumentan el riesgo de cáncer para quienes consumen verduras.
Brasil tiene una legislación específica para mostrar a los consumidores si el producto que llevan a casa es realmente orgánico, popularmente esta ley se conocía como la Ley Orgánica. Todos los alimentos orgánicos reales llevan un sello provisto por el Ministerio de Agricultura.
No se equivoque: no todos los alimentos producidos sin pesticidas son orgánicos. Si se usa fertilizante sintético, no se puede usar el sello. Además, un productor que desee cultivar alimentos orgánicos también debe seguir varias reglas de respeto por el medio ambiente y los trabajadores involucrados en la producción.
Ventajas de los alimentos orgánicos (Abril 2024)
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