La modernidad ha hecho contribuciones innegables a nuestra vida práctica, y esto incluye muchas instalaciones en la cocina. Si antes las personas necesitaban mucha sal para conservar los alimentos, hoy el refrigerador no nos decepciona, y a menudo los alimentos cocinados en la cena terminan convirtiéndose en almuerzo al día siguiente.
Esta reutilización de alimentos es muy práctica, incluso porque podemos llevar una lonchera lista para trabajar y así dejar de gastar un buen dinero a la hora del almuerzo.
La pregunta que no siempre nos preocupa es si es saludable recalentar estos alimentos y si hay una forma correcta de hacerlo. Seamos realistas: la mayoría de las personas están acostumbradas a dejar la tarea de convertir la comida de ayer en la comida caliente de hoy en el horno de microondas, ¿no es así?
Desafortunadamente, a pesar de que el microondas es una de las cosas que hace la vida más fácil para las personas hoy en día, no todo tipo de alimentos debe recalentarse en este tipo de horno, ¿sabes?
Si tiene la costumbre de usar el microondas con frecuencia, esté atento a la siguiente información y aprenda qué tipos de alimentos deben calentarse de otra manera:
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1. huevos cocidos
El problema no está en recalentar el huevo que se cocinó previamente, sino en la forma en que lo hacemos.
El horno de microondas tiene la capacidad de calentar los alimentos, incluso en el interior, y el peligro con los huevos duros es que una vez que lo saca del recalentamiento, simplemente puede explotar y causar quemaduras graves. . Para garantizar su seguridad, corte el huevo por la mitad antes de calentarlo.
2. leche materna
Muchas mujeres drenan sus senos y congelan la leche para que sus bebés ya tengan comida preparada disponible. El problema con el uso del microondas para descongelar y calentar la leche es la temperatura nuevamente, ya que el horno puede terminar calentando de manera desigual las regiones del biberón, creando puntos calientes que pueden quemar la boca y la garganta del bebé. .
Además, no se recomienda recalentar materiales plásticos debido a los factores cancerígenos presentes en este tipo de material. La recomendación es descongelar la leche y recalentarla en un baño de agua o con agua caliente del grifo, si corresponde. También puede remojar la botella congelada en un recipiente con agua tibia.
3. Carne procesada
Este tipo de alimentos contiene productos químicos y conservantes para que duren más. Al calentar carnes microondas, podemos terminar exponiéndonos a productos químicos peligrosos como el colesterol oxidado.
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Se ha demostrado que el recalentamiento de esta proteína está asociado con el desarrollo de alguna enfermedad cardíaca, por lo que es interesante evitar este proceso.
4. arroz
Aquí hay un artículo que casi todos han recalentado en el microondas, ¿verdad? Desafortunadamente, esto puede terminar causando infecciones alimentarias, debido a una bacteria presente en este tipo de alimentos, el Bacillus cereus.
El calor de microondas mata las bacterias, pero puede eliminar sustancias tóxicas y muy resistentes al calor. Cuando el arroz sale del microondas y se expone nuevamente a la temperatura natural, estas sustancias tóxicas aumentan enormemente y pueden causar una gran intoxicación, con la presencia de diarrea, náuseas y vómitos. Lo ideal es recalentar el arroz y luego mantenerlo por encima de 60ºC.
5. pollo
Debe entenderse que el calor del horno de microondas no siempre mata las bacterias y que los alimentos más susceptibles a ellos siempre deben recalentarse en la estufa. El pollo, por ejemplo, puede estar contaminado con salmonella, y su preparación debe ser muy cuidadosa: debe cocinar bien la carne y, cuando esté caliente, usar la estufa.
6. hojas verdes
Si guardó lo que quedaba de su repollo estofado para comer al día siguiente, es posible que desee recalentar este artículo en la estufa de gas. El microondas convierte los nitratos de hojas verdes naturales, que son excelentes para la salud, en nutrosaminas, que son carcinógenos. Lo mismo ocurre con las remolachas.
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