30 consejos para hacer una pizza casera sana y sabrosa

Si hay una comida que a casi todo el mundo le gusta, esta es la pizza. Responsable de reunir y alimentar a familias enteras, la pizza es definitivamente uno de los platos más amables y queridos en Brasil.

Debido a que es una comida tan popular y sabrosa, es difícil vivir sin ella, y cualquiera que esté a dieta no tiene que pasar por este sacrificio de quedarse sin pizza.

Reemplazar algunos ingredientes por otros más livianos y transformar los ingredientes con opciones más nutritivas y de bajo índice glucémico es una forma de mantener la pizza en el menú sin abandonar la dieta.


Aquí hay algunas sugerencias creativas para consumir calorías de pizza y adaptarlas a su rutina de alimentación saludable.

Preparación

1. Mantenga el horno caliente: para evitar que la mitad de la pizza se vuelva suave? Y para garantizar que toda la masa esté crujiente, es esencial mantener la temperatura alta. De 230 a 260 grados Celsius es suficiente.

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2. No exagere las cantidades: Para mantener la pizza sabrosa, evite colocar grandes cantidades de cada alimento que elija para darle sabor a la masa. Los alimentos más pesados, como el queso, deben colocarse en pequeñas cantidades o en rodajas finas.

3. Hornee o ase la masa antes de colocar los ingredientes.: Esta es una opción viable para asegurarse de que la masa retendrá el peso de los ingredientes y garantizar que la mitad no se ablande.

4. Cuidado con los ingredientes que liberan agua: El tomate y el queso, por ejemplo, pueden liberar líquidos a medida que se hornean y eliminar todo el crujiente de la masa. Por lo tanto, al elegir incluir estos ingredientes, ponga solo el mínimo necesario y en rodajas finas.


5. Hornee la masa a la parrilla: Esta es una forma interesante de innovar en la preparación de su pizza, dándole un sabor especial y un aspecto diferente.

6. Apuesta por la pasta preparada: Algunos panaderos hacen una buena pasta, por lo que solo debe preocuparse por los ingredientes para darle sabor a su pizza. Pero vale la pena recordar que es importante comprar en un establecimiento que sepa que se preocupa por la calidad del producto, con ingredientes frescos y pasta ligera.

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Misa

7. Invierte en una misa integral: Reemplace parte de la harina blanca refinada con 100% de harina integral de trigo o granos para crear una masa de pizza más saludable y nutritiva con un índice glucémico más bajo.

8. Convierte tu sándwich en una pizza: tuesta ligeramente una o más rebanadas finas de pan de sándwich, agrega tu salsa favorita y agrega tu sabor de pizza favorito. Para un toque extra de pizza, incluye orégano.

9. Pizza con pan de pita o pan plano: Otra opción saludable es usar un pan de pita, también conocido como pan de pita, para hacer una mini pizza individual. Si es posible, opte por las versiones completas de esta masa.

10. Agregue quinua a la masa: Disfrute de todos los beneficios de la quinua al incluir esta semilla en la masa. El lino o la chía también son buenas alternativas para hacer que su pizza sea aún más crujiente y saludable.

11. Pizza con pasta de tapioca: Cambie la pasta tradicional con trigo por una tapioca con sabor a pizza. Haga la tapioca en una sartén antiadherente para que no tenga que usar aceite.

12. Masa de pizza sin gluten sin harina: Aunque parezca extraño, la idea produce un plato muy sabroso. Reemplace la pasta con harina con una pasta de brócoli, como en esta receta aquí o intente hacer la pasta con coliflor, como en esta otra receta.

13. Masa de harina de arrozOtra opción para pizza sin gluten y sin lactosa es usar harina de arroz como base del plato. Mira la receta aquí.

14. Incluye sésamo en el borde: como un borde especial? ¿Qué le parece agregar un poco de sésamo y disfrutar del sabor que la semilla le da a su masa de pizza? Pruébalo

Salsa

15. Salsa de tomate casera clásica: La salsa de tomate tradicional es una buena opción para la base de su pasta. Cocina los tomates y sazona al gusto. Aquí encontrarás una receta fácil de hacer del blog Mel e Pimenta.

16. Evite las salsas preparadas: Puede encontrar una gran cantidad de extractos y salsas de tomate listos para usar en sus supermercados, pero generalmente tienen altos niveles de sodio, conservantes y otros ingredientes que no necesita incluir en su pizza saludable. Por lo tanto, lo ideal es preparar tu propia salsa en casa.

17. Salsa de tomate en rodajas: ¿Eres demasiado vago para hacer tu propia salsa casera? Todo bien. Corte un tomate en rodajas finas y utilícelo en lugar de la salsa.

18. Salsa de pesto en la pizza: Otra idea sabrosa es reemplazar la salsa de tomate con un pesto genovés tradicional. Kitchen Help te enseña cómo hacerlo en esta receta.

19Salsa de barbacoa casera ligera: ¿qué tal incluir una salsa de barbacoa casera en lugar de salsa de tomate? La idea es hacer la salsa en casa para que no se exagere en la cantidad de sal y conservantes. La receta es del blog Do Jeito H.

20. salsa de pizza dulce: Cuando quieras comer una pizza dulce sabrosa y más ligera, apuesta por el chocolate negro como base. Romper en trozos pequeños y dejar que se derrita en el horno. Luego solo cubra con plátano y canela o fresas.

Sabores saludables

21. sartén pizza: La masa en esta pizza tiene avena y el relleno puede ser pechuga de pavo, requesón, entre otras opciones ligeras. Es esencial que esté hecho en una sartén antiadherente para que no se pegue al fondo.

22. pizza de ricotta y calabacín: Una pizza diferente con una presentación sofisticada y ultra ligera con queso blanco y vegetales.

23. Pizza en la masa de envoltura: La masa de envoltura se usa a menudo para hacer esos sándwiches enrollados, pero puede muy bien ser la base de su pizza cuando se compra en versión ligera, en forma o completa.

24. Pizza de pollo y rúcula: Esta receta lleva proteínas y vegetales, ideal para un almuerzo ligero. La masa puede ser de envoltura ligera o pan plano.

25. Pizza con masa de yogurt griego: Esta receta es muy diferente y muy ligera y se puede hacer con el relleno ligero de su elección. El secreto está en la masa que toma solo 2 ingredientes.

26. Pizza ligera de margarita: Esta masa de pizza está hecha en una licuadora y es fácil de hacer. El relleno se debe a la combinación de queso, tomate, albahaca y orégano.

27. pizza de berenjena: la gran diferencia de esta pizza es la masa. No tiene pasta, su base está hecha con rodajas de berenjena. ¡Vale la pena intentarlo!

28. Pizza de atún y espinacas: Esta pizza está hecha con masa integral y el relleno recibe queso crema, atún y espinacas. Una delicia fácil de hacer!

29. pizza vegetariana: Esta pizza tiene muchas verduras para que sea súper saludable y todavía está hecha con una masa que toma harina integral en la composición. Según el blogger, solo tiene alrededor de 243 calorías por pieza.

30. Pizza de fruta dulce: Esta pizza se puede hacer con masa de envoltura o pan de pita o con masa de sartén y el relleno está compuesto de frutas como plátanos, pasas, fresas y manzanas. Para un toque aún más especial, incluya nueces y otras nueces en pequeñas cantidades.

En parte traducido y adaptado de Greatist.

Receta de Salsa de tomates para pizza y espaguetis - Pizza sauce recipe. (Marzo 2024)


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