Un panqueque es una masa frita hecha de huevos, harina y leche. A partir de estos ingredientes básicos, o incluso con sustituciones, puede crear una amplia variedad de sabores.
Se puede mezclar en una licuadora o en un tazón. Como la preparación de la masa es simple, puede hacer un relleno más elaborado.
Debido a que es un plato muy versátil, hay opciones para servir en cada comida. En el desayuno, por ejemplo, puedes comer pasta con frutas. Ya en el almuerzo o la cena, con un relleno de pollo, entre otras diversas opciones. Al momento de servir también puede variar, con discos apilados estilo americano o rellenos y laminados.
Con la ayuda de los siguientes consejos, es posible crear panqueques muy atractivos y sabrosos. ¡Mira la lista de recetas sabrosas, dulces, ligeras, integrales y en forma y pruébalo a gusto!
Salado
1. Panqueques con carne molida y salsa: esta es una receta de panqueques muy tradicional. Con ingredientes y preparación simple, puede disfrutar de una deliciosa comida. La masa se hace en una licuadora.
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2. Panqueque de pollo entero: al cambiar de harina de trigo blanca a harina integral y agregar avena en hojuelas, prepara una pasta más saludable pero sabrosa. El relleno está hecho con pollo, especias y tomate. Ya la salsa para cubrir es con tomates, especias y cuajada ligera.
3. Panqueque de pollo en salsa blanca: el pollo desmenuzado para relleno toma dos tomates y semillas sin piel. La salsa blanca se usa para cubrir el fondo de un refractario donde se colocarán los panqueques, y luego también para cubrirlos.
4. Panqueque con espinacas y crema de tomate: en la masa de esta receta, la leche se reemplaza por agua. El relleno es muy sabroso y muy sencillo de hacer. Saltee la cebolla y las espinacas, agregue ricotta y leche, luego sazone. Cuando la salsa esté cremosa, agregue los tomates y sirva. Echa un vistazo a las medidas en el enlace.
5. Panqueque de papa: Para preparar esta receta solo necesitará: papas, huevo, harina, cebolla, perejil, sal y pimienta. Con la papa hervida, haga puré y mezcle el resto de los ingredientes. Ahora solo fríe y tus panqueques estarán listos.
6. Panqueques de jamón y queso: incluso sin tiempo de cocción y con pocos ingredientes, es posible preparar platos sabrosos, y esta receta es un buen ejemplo de esto. Una vez que la pasta esté lista, unte la salsa de tomate, ponga queso y jamón, enrolle y cubra con más salsa.
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7. Panqueque de Nira y puerro: con todos los ingredientes mezclados en la masa, este panqueque es más grueso que los tradicionales. Además de los puerros y la nira en la pasta, la sugerencia también es agregar pimienta y cebolla. El autor dice que sirva con salsa de soja o crema agria.
8. Panqueque de papa irlandés: en esta receta la pasta es muy consistente, ya que incluye papas asterix ralladas y puré de papas. La crema agria se usa para la cremosidad. Los ingredientes se mezclan las papas en un tazón y luego es hora de freír la masa. Para cubrir la mantequilla caliente, agregue los champiñones y déjelos dorar. Pon sal y pimienta.
9. Panqueque de atún: ¿Tienes prisa y quieres comer una comida deliciosa? Este es un consejo interesante! La pasta se prepara en pocos minutos y el relleno se debe al atún desmenuzado.
10. Panqueque de harina de maíz: la masa en esta receta es diferente de la tradicional, precisamente porque contiene harina de maíz. El resultado es una masa más amarillenta con sabor a harina de maíz. El relleno sugerido es verduras con tocino.
Dulces
11. Panqueque de avena con mermelada de frambuesa: necesitará avena (o avena), leche, huevos, plátanos, canela, ralladura de limón y linaza. Si elige usar la avena, debe aplastarla antes de la preparación. Mezclar todos los ingredientes y llevar a la sartén. Puede reemplazar la mermelada de frambuesa con la suya, y también puede agregar fruta.
12. Panqueque de manzana y canela: con una masa tradicional, este panqueque sorprende en sabor. Para quienes gustan de los dulces, todavía es posible agregar jarabe de arce, miel o mermelada de frutas.
13. Panqueques de avena y plátano: la masa de este panqueque lleva plátano, avena, bicarbonato de sodio, yogur natural y huevo. La sugerencia es usar arándanos espolvoreados con miel, agave o jalea de arroz para acompañar.
14. Panqueque de chocolate: use cacao en polvo para hacer una masa de chocolate. Para el jarabe, la sugerencia es hacer un caramelo. A medida que el caramelo se endurece rápidamente, el plato debe servirse caliente.
15Panqueques de espelta, ricotta y mermelada de fresa: Con la pasta de ricotta y espelta tenemos una preparación fácil. Para la mermelada, que también tiene una preparación simple, necesitará fresas, azúcar amarilla y jugo de limón.
16. Panqueque de plátano con jarabe de arce y nueces: el sabor del plátano es la masa de esta receta. Una vez que los panqueques estén listos, solo cubra con jarabe de arce y nueces pecanas.
17. Panqueque de harina de maíz con mermelada de manzana: la mermelada se hace con manzana, anís, azúcar, canela en polvo, licor de frontera y agua, y se prepara en un momento. La pasta está hecha, entre otros ingredientes, con harina de maíz.
18. Panqueques de trigo sarraceno y semillas de cacao: la harina de trigo sarraceno no contiene gluten y es una opción más nutritiva y saludable que la harina de trigo blanco. Las semillas de cacao no tienen azúcar, hacen que el panqueque sea más crujiente y le dan un sabor a chocolate.
19. Panqueque de horno de manzana y zanahoria: La zanahoria se usa para preparar la masa, que cuando se mezcla, debe hornearse hasta que esté sólida. Luego agregue rodajas de manzana mezcladas con limón y canela. Hornee hasta que esté ligeramente dorado.
20. Panqueques de chocolate y plátano con salsa de maní: en esta receta, el plátano no se tritura y se mezcla en la masa, se agrega en rodajas cuando la masa ya está en la sartén. Finalmente, cubra con salsa de maní, chispas de chocolate y rodajas de plátano.
21. Panqueque con dulce de leche: con una pastelería tradicional, la sugerencia de esta receta es rellenar el panqueque con dulce de leche y queso blanco. Gran opción para aquellos que les gusta mezclar dulce y salado.
Opciones ligeras, integrales y de ajuste
22. Panqueque entero de plátano sin huevo y sin leche: opción sabrosa para veganos, esta es una receta funcional. La harina de trigo se reemplaza por avena. La linaza, el agua y la levadura también se utilizan. Para freír la masa, se recomienda usar aceite de coco. Servir con miel, jaleas, nueces y fresas.
23. Panqueque funcional: con un puré de plátano, un huevo y un amaranto en copos, puedes hacer un delicioso panqueque en solo unos minutos.
24. Panqueque de plátano con solo 2 ingredientes: con un plátano y dos huevos también puedes disfrutar de un panqueque nutritivo. Simplemente batir los ingredientes y llevar a la sartén.
25. Panqueque entero: esta masa contiene leche descremada, avena, harina de quinua y huevo. La autora de la receta rellena de calabacín y estofado de pollo, pero también sugiere carne molida de res, ricotta con tomate, vegetales, requesón u otro relleno propio.
26. Panqueque de proteínas: esta receta es una excelente sugerencia de merienda saludable porque tiene un índice glucémico bajo y una porción alta en proteínas.
27. Panqueque de biomasa con tofu cottage: sin la adición de gluten y lactosa, la pasta toma plátano, quinua, harina de linaza y harina de castañas o almendras. Una vez que todo esté mezclado, simplemente fríe. Para el relleno haga una crema de tofu, goma de xantano, aceite de oliva y especias.
Recetas sencillas de pasta con panqueques
Salado
Ingredientes:
- 1 ½ taza de harina
- 1 taza de te
- 4 cucharadas de aceite
- 2 huevos
- Sal a gusto
Modo de preparo:
Batir todos los ingredientes en una licuadora. En una sartén, caliente una llovizna de aceite. Llene una masa (sirva) la masa y tírela en el medio de la sartén, y gírela para que la masa se extienda de manera uniforme. Cuando los bordes comienzan a aflojarse, es hora de dar la vuelta.
Dulce
Ingredientes:
- 1 ¼ taza de harina
- 1 taza de te
- 2 huevos
- 1 cucharada de azúcar
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Pizca de sal
Modo de preparo:
En un recipiente mezcle los ingredientes secos y en otro los ingredientes húmedos. Agrega todos los ingredientes. Calienta y engrasa una sartén. Tire la masa en el medio de la sartén y gírela para que la masa se distribuya uniformemente. Cuando los bordes comienzan a aflojarse, es hora de dar la vuelta.
Sin gluten
Ingredientes:
- 1 huevo
- ½ taza de té
- 1 cucharadita de levadura para pasteles
- 1 taza de maicena
- ½ cucharadita de sal
Modo de preparo:
Batir todos los ingredientes en una licuadora. En una sartén engrasada y caliente, vierta un cucharón de masa en el centro de la sartén y gírelo para que se extienda de manera uniforme. Cuando los bordes comienzan a aflojarse, es hora de dar la vuelta.
Panqueque Sin Lactosa
Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 tazas de harina de trigo
- 3 tazas de agua
- Sal a gusto
Modo de preparo:
Batir todos los ingredientes en una licuadora. En una sartén engrasada y caliente, vierta un cucharón de masa en el centro de la sartén y gírelo para que se extienda de manera uniforme. Cuando los bordes comienzan a aflojarse, es hora de dar la vuelta.
Panqueque Sin Huevo
Ingredientes:
- 1? vaso de leche
- 1 taza de trigo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
Modo de preparo:
Batir todos los ingredientes en una licuadora. En una sartén engrasada y caliente, vierta un cucharón de masa en el centro de la sartén y gírelo para que se extienda de manera uniforme. Cuando los bordes comienzan a aflojarse, es hora de dar la vuelta.
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