Dadas las muchas opciones que se encuentran en el momento de la compra, ahorrar en la cocina puede no ser una tarea fácil. La cantidad gastada en alimentos representa una gran parte del presupuesto del hogar y se hacen necesarios ciertos trucos para encontrar medios de ahorro.
Se debe prestar cierta atención desde el momento de la compra, incluida la planificación del menú, el almacenamiento y la preparación de alimentos.
Una forma generalizada de economía doméstica hoy en día es la reutilización de alimentos. A menudo desecha partes de los alimentos que se pueden reutilizar para nuevos platos o nuevas recetas.
Con este fin, busque formas inteligentes de ahorrar dinero en la cocina: tanto en compras y almacenamiento como también en la preparación sostenible de comidas.
Durante las compras
1. Hacer una lista antes de ir de compras le ayuda a evitar llevar algo que no necesita.
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2. No vayas de compras con hambre, evitando la tentación por parte de las golosinas.
3. Aproveche las promociones y ofertas que ofrece el establecimiento.
4. ¿Ir al mercado como máximo una vez a la semana? Las compras esporádicas y entre semana tienden a consumir artículos innecesarios.
5. ¿No llevar a los niños de compras? La dificultad para decir no puede ayudar a aumentar el gasto.
6. Haga una planificación semanal para el menú familiar. Esto hace que sea más fácil verificar qué se usará y organizarse para comprar lo que falta en la despensa.
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7. La compra de alimentos directamente del productor asegura mayores ahorros.
8. La compra de frutas y verduras de temporada generalmente ayuda en la economía debido al bajo precio de los alimentos.
En almacenamiento
9. Congele los alimentos antes de que se echen a perder. De esta manera, además de tener siempre el ingrediente a mano, se evitan los residuos.
10. Si es necesario cortar la comida, córtela de una vez.
11. Dejarlos fríos y ya cortados asegura su uso debido a la practicidad.
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12. Para descongelar la comida, es mejor dejarla a temperatura ambiente hasta que se complete el proceso de descongelación, ahorrando energía al dejar el microondas a un lado.
13. Mantener el refrigerador y el congelador limpios en todo momento garantiza un pedido de electricidad.
En preparación
14. Elegir recetas que usen el mismo ingrediente ahorra dinero en las compras.
15. Hornear múltiples platos a la vez asegura el ahorro de gas de cocción.
16. Rallar queso ya seco para reutilizarlo en otras ocasiones es una buena opción.
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17. Al cocinar verduras y carne, reservar el caldo puede hacer sopas, caldos o incluso risottos.
18. El pan mohoso puede convertirse en tostadas, budines, pasteles y tartas, aunque solo sea creatividad.
19. Para ahorrar dinero en carne y pescado, puede elegir uno o dos días a la semana para una comida vegetariana.
20. Los pasteles y postres caseros son más baratos y sabrosos que los preparados.
21. Los restos de comida como queso, carne y pan pueden convertirse en un delicioso sándwich, ¡solo deja volar tu imaginación!
22. Internet también puede ayudar: al buscar recetas baratas en la web, se pueden encontrar varias opciones.
23. Las sobras de la comida de ayer pueden convertirse en una fiesta si se reinventan. Simplemente agregue huevos u otro ingrediente para que surja un nuevo sabor.
24. No desperdicies tallos y vegetales de hoja. Todos pueden ser reutilizados.
25. Mantener las cacerolas cerradas durante la preparación de comidas evita el desperdicio de gas al acelerar la cocción.
26. Para revivir las hojas de verduras marchitas, simplemente sumérgelas en agua caliente durante un minuto y luego en agua fría con vinagre.
De acuerdo con la nutricionista Priscila Felix, cuando es necesario comprar debe prestar atención a la validez de los alimentos. De esta manera, que caducará antes, deberá usarse primero. Priscila también advierte sobre el peligro de dejar alimentos fuera del refrigerador, ya que la refrigeración asegura que no haya proliferación de microorganismos, lo que puede hacer que los alimentos se vuelvan inutilizables, causando desperdicios.
Reutilizando comida para ahorrar dinero
Las recetas con la plena utilización de los alimentos pueden ser sabrosas, nutritivas y agradables, destaca Priscila. ¿El nutricionista recomienda las siguientes recetas para reutilizar las cáscaras de alimentos? Artículos que generalmente se renuncian:
Galleta de piel de limón
Ingredientes
- 2 cucharadas de cáscara de limón rallada;
- 4 tazas de harina de levadura de trigo;
- 1 taza de té de azúcar;
- 200 gramos de margarina;
Modo de preparo
Batir bien la margarina con el azúcar. Agrega el huevo y la cáscara de limón. Batir Agrega los otros ingredientes. Aplana la masa con un rodillo y dale forma a las galletas con una taza. Hornee en un horno moderado (200ºC) hasta que esté ligeramente dorado (15 minutos).
Tarta de cáscara de plátano
Ingredientes
- 2 tazas de cáscara de plátano madura;
- 4 gemas;
- 4 claras de huevo;
- 2 tazas de azúcar;
- 3 tazas de harina;
- 5 cucharadas poco profundas de margarina;
- 2 cucharadas de levadura en polvo;
Modo de preparo
Licúa las cáscaras de plátano con 1/2 taza de agua. Para reservar En la batidora, ponga la margarina, las yemas de huevo y el azúcar, batiendo hasta que quede suave. Mezcle las cáscaras de plátano batidas, la harina y el polvo de hornear. Por último, ponga las claras de huevo en la nieve. Hornee en un molde engrasado y enharinado, hornee durante aproximadamente 30 a 35 minutos.
Jugo de cáscara de piña con limón
Ingredientes
- Cáscara de 1 piña;
- 1 litro de agua
- Azúcar refinado;
- Hielo;
- Jugo de limon;
Modo de preparo
Lave bien las cáscaras de piña. Batir las cáscaras crudas con agua en la licuadora, colar, agregar limón y servir helado.
Al ahorrar en la cocina, le hace un favor a su bolsillo y a su conciencia, ya que una cocina bien surtida evita el desperdicio y, por lo tanto, contribuye al medio ambiente.
31 CONSEJOS DE COCINA INTELIGENTES (Abril 2024)
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