El famoso donut, también conocido como donut, donut, es un dulce de origen estadounidense, con el primer registro de su existencia que data de 1809.
Con un nombre que literalmente significa "masa frita", se puede definir como una galleta frita con forma de rosquilla, que tiene un agujero en el centro y cobertura de azúcar.
Aunque su versión original no está rellena, en Brasil las opciones más populares obtienen cobertura y rellenos sabrosos, y pueden complacer a los paladares más variados. Echa un vistazo a la completa versatilidad de esta deliciosa receta:
1. American Donuts
Esta es la receta estadounidense original. Aquí, la masa tiene pocos ingredientes y el dulce está cubierto con glaseado hecho con azúcar glas, leche, colorante de alimentos en varios colores y confitería para una decoración más hermosa y divertida. Echa un vistazo a la receta paso a paso.
2. Mini Donuts
En esta versión, la suavidad de la bola de masa frita está garantizada por la fermentación de la masa, hecha con levadura fresca, miel y leche. Una vez mezclados, estos ingredientes deben descansar durante unos cinco minutos antes de agregarlos al resto de la masa. Las instrucciones de preparación de donas se pueden encontrar en este enlace.
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3. Rosquillas de dulce de leche
Al igual que en el sueño de la panadería tradicional, esta versión lleva una guinda de azúcar glas. El proceso de fermentación es el mismo que la receta anterior. Además, una gran idea es probar la masa frita acompañada de un poco de dulce de leche. Aprende los pasos de preparación.
4. Donuts de chocolate
Receta ideal para los amantes del chocolate, esta versión utiliza el ingrediente favorito tanto en la preparación de la masa como en su cobertura. Con un rendimiento de unas treinta unidades, las rosquillas se deben freír en aceite muy caliente para asegurarse de que estén secas y suaves. Echa un vistazo a los detalles de la receta.
5. Rosquillas de suero de leche
Esta receta tiene un ingrediente tradicional en la cocina estadounidense: suero de leche. Utilizada junto con bicarbonato de sodio para garantizar la fermentación de la masa, esta receta también presenta tres opciones diferentes de cobertura para donas. Todos ellos están disponibles en este enlace.
6. Rosquillas rosadas
Para ayudar a saborear la masa de esta rosquilla, el extracto de vainilla se vuelve crítico. La cobertura está hecha con una mezcla de chocolate blanco, tinte de chocolate en color rosa y dulces de colores. Acceda al tutorial y vea más detalles de su preparación.
7. Donuts de Nutella
Esta receta presenta una opción simple, práctica y muy sabrosa para el relleno de la mermelada: simplemente corte la rosquilla por la mitad, después de freír, y llénela con la famosa crema de avellanas. Ya la decoración de su cobertura se debe a la confección de azúcar. Mira cómo hacerlo.
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8. Donuts de chocolate Nutella
Otra opción para quienes no se cansan de la crema de avellanas. A diferencia de la receta anterior, aquí se usa para cubrir las rosquillas, acompañado de coloridos dulces para garantizar más color y sabor a los dulces. Vea las instrucciones para preparar esta dona.
9. Rosquillas rellenas de leche condensada
Uno de los trucos para garantizar el sabor dulce sin ser nauseabundo es agregar jugo de limón a la masa. De esta manera, se resalta la leche condensada utilizada como relleno de donas. Para decorar, vale la pena usar dulces coloridos. Se pueden ver otras sugerencias de preparación y almacenamiento en este enlace.
10. Donuts gigantes
¿Cómo ganó popularidad este dulce gracias a un personaje de dibujos animados, qué tal rendir homenaje y producir una versión como la que se ve en la caricatura? De tamaño generoso, es ideal para sorprender y alimentar a un gran número de personas. Vea cómo preparar la masa, la cobertura e incluso la confitería.
11. Donuts Churros
Mezclando dos nacionalidades diferentes en un dulce, aquí la rosquilla gana masa con sabor neutro, relleno de dulce de leche y cobertura como el dulce tradicional español: azúcar granulada y canela. ¡Este video presenta todas las instrucciones para hacer esta maravilla!
12. Donuts de chocolate y café
Hecho sin el uso de ingredientes animales o sin gluten, esta receta es ideal para veganos o intolerantes con cualquiera de estos ingredientes. El sabor de la masa está garantizado por el cacao en polvo y el café, este último es opcional. Para más detalles y la lista completa de ingredientes, vea la receta completa.
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13. Donuts de azúcar y canela
Llamada la rosquilla brasileña, esta receta presenta la versión de la rosquilla dulce más conocida en nuestro país.En lugar de la harina de trigo tradicional, la harina dulce asegura una textura diferente, mientras que el azúcar y la canela se usan como cobertura. Echa un vistazo al modo de preparación.
14. Donuts horneados
Con un rendimiento de aproximadamente veinticinco unidades, esta opción es más saludable que la versión original, ya que elimina la fritura al depender del horno para hornearla. Aunque la sugerencia de relleno es ganache de chocolate, es posible reemplazarlo con gelatina o dulce de leche, por ejemplo. Lista de ingredientes e instrucciones en este enlace.
15. Donuts de Matcha
Otra opción de receta que no requiere el uso de huevos o leche animal, aquí el sabor distintivo del dulce está garantizado por el uso de matcha, té tradicional japonés con numerosos beneficios para la salud. Aprende a preparar esta versión diferente.
16. Brigadier Donuts
Mezclando diferentes culturas, esta receta produce una rosquilla con chocolate con leche y glaseado granulado, simulando el brigadeiro, querido dulce brasileño. Con pocos ingredientes, la masa es ligera y seca incluso después de freír. Para ver la lista de ingredientes y el método de preparación, consulte el tutorial completo.
17. Donuts de plátano y azúcar de coco
Hecho con ingredientes orgánicos y sin el uso de harina de trigo, es una gran opción para celíacos o intolerantes al gluten. El sabor está garantizado por el uso de plátano y azúcar de coco en la masa. Los dulces se pueden probar con o sin cobertura. Echa un vistazo a más detalles de esta versión.
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18. Donuts de manzana con jarabe de arce
Usando el horno en lugar de la sartén, esta receta garantiza deliciosas donas envueltas en mantequilla derretida, azúcar y canela. El relleno de manzana utiliza una mezcla de jarabe de arce o jarabe de arce, manzanas picadas, azúcar, canela, zumo de naranja y limón. Mira cómo hacerlo.
19. Donuts de té con especias
La receta vegana presenta especias como el cardamomo, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo para un sabor sorprendente. El té negro y el extracto de vainilla también se usan y la levadura tradicional se reemplaza por vinagre de manzana y bicarbonato de sodio. Aprendelo!
A pesar de su origen estadounidense, este dulce irresistible ya ha ganado admiradores en nuestro país. Ya sea con la receta original o la cobertura, el relleno o ambas opciones juntas, este plato simple y fácil puede deleitar a cualquiera que lo pruebe. ¡Deléitate!
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